大蒜为百合科植物，它的鳞茎，性温、味辛，具有杀虫、解毒、消积、行滞、健胃等功效。民间用它治疗饮食积滞、泄泻、痢疾、百日咳、痛疖肿毒、虫蛇咬伤等。大蒜含挥发油约0.2％，具有辣味和特臭，内含大蒜素以及多种烯丙基、
丙基和甲基组成的硫醚化合物；大蒜素有强烈的杀菌作用，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、霉菌都有杀灭作用，故有人谓大蒜是“地里生长的
青霉素”。
据悉，此植物在二千多年前，由西汉张骞出使西域时带回内地，目前全国各地都有栽培，据介绍，古埃及用它治疗61种疾病，士兵吃大蒜后可以增加壮胆；古印度人也经常吃大蒜，认为可以增进智力，使声音洪亮；英国在第二世界大战期间购买了几千吨大蒜用于治疗士兵的创伤。
至于大蒜的抗癌作用，也早为国内外学者关注和研究。朝鲜人癌症发生率较低。有人认为与他们平时大量食用大蒜的习惯有关。美国学者实验证明：大蒜素可以抑制食管癌和大肠癌的发生。我国湖南医科大学大蒜抗癌研究协作组，在体外试验大蒜对鼻咽癌细胞分裂有抑制作用的基础上，进行了体内抗动物肿瘤实验，结果表明对小鼠网织细胞肉瘤较敏感。
湖南医科大学附一院中医科大蒜液抗癌研究协作组，为探讨大蒜注射液对机体免疫功能等因素有关问题，观察大蒜注射液对小鼠的影响，通过三批动物试验证明：给药组的吞噬功能比对照组有显著提高。又有人用大蒜水溶液注入小鼠腹腔，对小鼠艾氏腹水癌有一定的治疗作用；饲以新鲜大蒜的小鼠可完全抑制乳腺肿瘤的发生。我国民间已有用大蒜治疗肺癌、胃癌、大肠癌、食管癌和宫颈癌病例报道。
大蒜，除了抗菌、抗癌作用之外，还可降低血清胆固醇、甘油三脂及增加高密度脂蛋白和减少低密度脂蛋白，因而可防治动脉粥样硬化和高血压病。
大蒜可以洗净生吃，也可以炒熟吃；或用大蒜煮糯米粥，可作为癌症的辅助治疗。
但是亦提醒食用者注意；大蒜久食伤肝损目，凡阴虚火旺者不宜食用。大蒜食后口气难闻，要解除口腔蒜臭，可以口含当归或细嚼浓茶叶，可解除大蒜臭味。

花生剥掉皮吃好不好？

这个要看人群:
花生衣（包裹花生的淡红色外膜），能促进血小板生成，对各种出血性疾病有一定的防治作用，能够补血。取花生衣10克，阿胶5克，将花生衣水煎30分钟后，滤出药液，乘热放入打碎的阿胶，待阿胶全部溶化后服用，可治疗各种出血证。不过因为花生衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。
如果是老年人，或者本身就是高血脂，建议还是剥皮吃好，否则容易出现意外。

螺旋藻是高蛋白食品，适宜所有人吗？

按三九健康网评论有人这么说：
螺旋藻的天然食品属性，决定了其适宜所有人群，尤其对以下人群具有良好辅助疗效。
　　绿A的适用人群：
　　1、提高生命品质、注重日常防辐射人群；
　　2、长期使用药物及化疗人群、贫血、失眠免疫力低下者；
　　3、慢性消化系统疾病人群；
　　4、在缺氧环境下工作者；
　　5、血脂、胆固醇偏高者；
　　6、肿瘤、糖尿病患者；
　　7、常食用油炸、腌制、海产类、烧烤类食品的人群。

世界上就三个地方产天然螺旋藻，非洲的乍得湖、墨西哥的TEXCOCO湖、中国云南丽江的程海湖。基本都处在热带的地方，热带产的食物凉性居多，如果你本身就是寒性体质，服用多了会产生什么后果？

所以盲目的判定某食品或补品全部适用人群，这本身就是不科学的。
同理：蛋白粉是不是好东西，对于极度缺乏蛋白质的人群来讲，肯定是好事，可是如果本身你不缺乏、或者你进食过量，会出现什么后果。
不要告诉我说，这些多余的东西会被人体排除掉，我是亲自见过蛋白粉过量后导致痛风的人的。

好久没有过来了。还是老样子嘛！