国内糖果业的品牌不在少数，但是能人国人娓娓道来的产品确是极为有限，徐福记沙琪玛算是国内最著名的休闲食品了，经过多年的发展，徐福记沙琪玛已经成为国人不可或缺的休闲食品。徐福记沙琪玛凭借其传统的制作工艺在糖果业休闲类食品市场上占有重要地位。
“徐福记”这三个字几乎已经成了糖果的代名词，这个糖果王国生产出来的产品，无论是徐福记沙琪玛、徐福记新年糖、徐福记果冻布丁等基本上占领了整个糖果市场，从广州到西藏、新疆的大卖场、超市和传统小商店，都可以看到徐福记的踪影。
从1998年至2005年，徐福记糖果连续八年荣获国家统计局中国行业企业信息发布中心的全国同类产品销售第一名。2004年又获颁“中国名牌糖果”殊荣，2006年获颁“中国名牌饼干”的称誉。
关于徐福记公司名称的由来，众说纷纭，被议论最多的便是说与传说中为秦始皇到蓬莱岛求取仙丹的徐福有直接关系。
徐福记总裁徐乘笑着解释，公司名字的由来，跟传说中为秦始皇到蓬莱岛求取仙丹的徐福并没有任何关系。“一方面是因为我们家里祖籍福建，在徐记中间加上一个福字也是为了取其福气的意思。”
徐福记自1992年在中国扎根以来，确实很有福气，短短十多年内就将一家规模不大的中小型企业，发展成为年营业额超过20亿人民币的大企业，而且每年以将近20％的高速度增长。徐福记沙琪玛、徐福记新年糖等产品成为了大家生活中不可或缺的一种食品。每到过年，你去亲朋好友家，都会很容易看到果盘中乘放着的徐福记沙琪玛、徐福记新年糖、巧克力等美味。
2004年至2006年，徐福记的营业额由14亿4317万人民币增加至20亿5632万人民币（4亿零695万新元），净利也由1亿6917万人民币上升至2亿1136万人民币(4183万新元)。其中徐福记新年糖与徐福记沙琪玛所占比例颇高，由此看来徐福记沙琪玛的市场是很有潜力的。
徐福记目前在中国各个省市拥有超过1万3000个销售点。这个庞大的网络由总部所设立的56个销售办事处管理，以及多个第三方分销商辅助。为了加强中国的市场渗透率，徐福记计划在明年6月之前，再增加4个销售办事处。
先做好国内市场
目前，徐福记有95％的生意来自中国，海外的业务只占了集团的5％。徐乘表示，公司当然不会放弃海外市场，不过他相信单单在中国已有很庞大的市场增长空间，“我们还是先做好国内这块再说。”
除了扩大行销网络，徐福记计划除了稳固其徐福记新年糖、徐福记沙琪玛等大家耳熟能详的品种以外，也计划继续加强产品种类，以及开发非糕饼产品的生产能力，例如进军包装材料和农原料产品的生产，以便更好地管制产品素质和成本。这也就意味着，徐福记沙琪玛等产品的市场价能在一定程度上有所降低
目前，徐福记在市场上约有400种产品，除了徐福记最著名的徐福记新年糖，如酥心糖、牛轧糖、橡皮糖、果汁软糖、巧克力外，还包括“徐福记沙琪玛”、包馅酥、日式煎饼、布丁、果冻等。过去三年来，公司每年都开发至少50种新产品。
徐福记沙琪玛的市场还在不断壮大，徐福记沙琪玛在国人心中的地位也是很难代替的，徐福记沙琪玛的市场必定会越来越大。