我的家乡每到过年时都要做一种豆腐。那就是油炸豆腐。把豆腐油炸成金黄色。好看又好吃。一次可以多做点。家里如果有冰箱放在冰箱里随时都可以吃。可以炒来吃还可以煮火锅吃也可以当休闲食品吃。
每逢过年我最喜欢做的就是油炸豆腐。它不光美味而且做法也很简单。
做法如下：
把从市场买回来的豆腐处理好。切成棱行放好。厚2~4cm。
油量多少由要炸豆腐的量来定。油温不要太高。六成就可。放入豆腐炸成金黄色就可以了。