1、少用炸制多用煎制。炸制食品，蔚县大伟煤矿矿业油容易渗透到食物里头，蔚县大伟煤矿矿业使人摄入油分较多，蔚县大伟煤矿矿业而煎制食品，蔚县大伟煤矿矿业油仅仅只是挂在食物表层，蔚县大伟煤矿矿业有利于减少油分的摄入。
　　2、荤汤无需加油，蔚县大伟煤矿矿业并在汤煲好炎时，蔚县大伟煤矿矿业撇去表面浮油，蔚县大伟煤矿矿业不仅使汤更清透，蔚县大伟煤矿矿业也减少了油的摄入量。
　　3、放弃淋明油的烹饪方法，蔚县大伟煤矿矿业淋明油合油分全部裹在菜品表面，蔚县大伟煤矿矿业当人们食用时，蔚县大伟煤矿矿业会将油一起吃进去，蔚县大伟煤矿矿业无形中增加了油的摄入量。
　　4、炒制蔬菜时，蔚县大伟煤矿矿业少放油，蔚县大伟煤矿矿业并尽量留一点汤汁，蔚县大伟煤矿矿业使菜品上的油分浮到汤上，蔚县大伟煤矿矿业只吃菜不吃汤，蔚县大伟煤矿矿业也可以减少油分的摄入。
　　5、多用滑油和走油的烹饪方法可以减少用油量，蔚县大伟煤矿矿业因为菜品只是迅速在油里滑一下，蔚县大伟煤矿矿业使得菜品只有表面挂了一层油，蔚县大伟煤矿矿业而没有真正进入食物里面去。采用滑油和走油的方法烹制菜肴时，蔚县大伟煤矿矿业切记出锅要沥尽油分。