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丽江的茨满梨

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茨满梨是全国梨类的四大名牌之一,因主产于丽江城西郊茨满村一带而得名。其实这个梨就好像是我们平时也会见到的,那种就是皮长得有点丑,带褐色的那样。丽江茨满梨,果型端庄,皮薄核小,肉质细嫩,汗多味甜。中秋佳节,丽江城乡居民喜吃茨满梨,并作为馈赠礼品。茨满梨还可制成蜜饯、罐头等食品,也常蒸制成菜肴,岽味独特。茨满梨还有药用价值,去核放入苏子、蜂蜜蒸熟煮成梨膏,均有止咳、去痰、润肺功效。我小时候咳嗽,但自己又不愿意吃药,我妈就会把梨加蜂蜜蒸来给我吃,真的很舒服的。


1楼2012-11-24 19:47回复