钾肥具有钾，能提高土壤供钾能力和植物的钾营养水平。根据钾肥的化学组成可分为含氯钾肥和不含氯钾肥。主要钾肥品种有氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾、钾石盐、钾镁盐、光卤石、硝酸钾、窑灰钾肥。钾盐肥料均为水溶性，但也含有某些其他不溶性成分。
　　促进酶的活化对酶的活化作用是钾在植物生长过程中最重要的功能之一，现已发现钾是60多种酶的活化剂。钾同植物体内的许多代谢过程密切相关，如:光合作用、呼吸作用和碳水化合物、脂肪、蛋白质的合成等。因此。
　　增强植物的抗逆性钾能使作物体内可溶性氨基酸和单糖减少，纤维素增多，细胞壁加厚，钾在作物根系累积产生渗透压梯度能增强水分吸收，钾在干旱缺水时能使作物叶片气孔关闭以防水分损失。因此钾能增强作物的抗病、抗寒、抗旱、抗倒伏及抗盐能力。
　　钾肥是常见的一种肥料，是以钾为主要养分的肥料，其中钾含量的多少往往决定了钾肥肥效的大小。钾具有什么作用呢？一般来说，钾肥施用适量时，能使作物茎秆长得坚强，防止倒伏，促进开花结实，增强抗旱、抗寒、抗病虫害能力，并能被土壤吸收，不易流失。常见可利用的钾为氯化钾、草木灰、硫酸钾、钾泻盐等，钾肥大部分会溶于水，并且肥效快。
　　改善作物产品品质提高粮食作物蛋白质的含量、油料作物的粗脂肪和棕榈酸含量、薯类和糖料作物淀粉和糖分含量；增加纤维作物及棉花的纤维长度、强度、细度；调整水果的糖酸比，增加其维生素C的含量；改善果菜的形状、大小、色泽和风味，增强其耐贮性。
　　氯化钾含氧化钾为50%~60%。便于施用。主要以光卤石，钾石盐和苦卤为原料制成。氯化钾易溶于水，20摄氏度时溶解度为34.7%，100摄氏度时为55.7%，是速效性肥料，可供植物直接吸收。氯化钾吸湿性不大，通常不会结块，物理性质良好。
　　促进光合作用和光合产物的运输，提高光合效率，调节气孔的开闭，控制二氧化碳和水的进出，促进碳水化合物的合成，加速光合产物的流动。促进蛋白质合成，促进蛋白质合成的关键成份三氧化氮的摄取和运转与蛋白质的合成过程密切相关。