岁月总是会迟钝那么多记忆的味蕾，让我们有时候无可回首，无处回味的悲怆。故乡的味道亦是如此吧。
故乡难道真是雾中的挥手，月下的遥望么？严格算起来，离开家乡也有差不多十年了吧。很多记忆都被回味得有些稀薄了。似乎自己的血液里那些故乡的回声潮水一样渐渐地归于平息甚至没有了。于我而言，故乡只是父母的代名词了似的。
今天，看到一首诗歌写一串红辣椒带来的记忆的五味杂陈的喜怒哀乐。我的故乡也好像一下子也就鲜活过来了似的。鲜活得让人有些心疼。
关于辣椒的小事情，说起来真让人惭愧。03年到广东找工作的时候，我多么地不情愿啊，潜意识里就觉得这里没有够味的辣椒，吃不上喜欢的纯正的辣椒味儿，心里的疙瘩老解不开。随便走了一趟广东，就再也没有留恋下来继续奋斗的意思。可十年后我还是来到了这个地方。
也许在我的童年里，只有辣椒才给了我的味蕾最深的印记吧。我最能想起的就是，趁父母下地干活去了，我就偷偷地到门前的院子里，摘几个红辣椒回来。洗净，剖开，刮干净籽，放盐，再包起来。这样做好之后放在碗里过十几分钟就可以直接吃了。那一个辣劲我实在喜欢。酣畅淋漓的辣，酣畅淋漓的舒畅。
要说什么时候的辣椒好吃，在我看来，春天刚长大的新辣椒，还有败季的秋辣椒。新辣椒的辣味鲜美，进口会融化似的，感觉辣椒苗都可以下饭似的。败季的辣椒，大多较小，带有秋风带来的硬度，还有霜的苍凉吧，所以吃来味道就有了后劲。更因为辣椒苗快败了，所以吃起来格外地珍惜。当然晒干的红辣椒，在那些物质匮乏的冬天，放点油盐和水加上辣椒碎片，也可以满足我的味蕾了。更别致的做法当然是母亲，把米粉放进剖开的红辣椒，晒干之后，或蒸或油炸，香气缭绕，都特有美味儿。能保存最久的，当然还是用瓷器把辣椒贮存起来，做成酸辣椒了。既可以配菜，也可以炒着吃。母亲做辣椒的方法真多啊，更别说以前每次回家，母亲总得想花样给我炒辣，只是母亲不能呆在我的身边，只能徒增对母亲的思念。
记得奶奶说我是在辣椒苗下长大的孩子，此刻想起这话的时候，奶奶也不在了。岁月总是会迟钝那么多记忆的味蕾，让我们有时候无可回首，无处回味的悲怆。故乡的味道亦是如此吧。
故乡难道真是雾中的挥手，月下的遥望么？严格算起来，离开家乡也有差不多十年了吧。很多记忆都被回味得有些稀薄了。似乎自己的血液里那些故乡的回声潮水一样渐渐地归于平息甚至没有了。于我而言，故乡只是父母的代名词了似的。
今天，看到一首诗歌写一串红辣椒带来的记忆的五味杂陈的喜怒哀乐。我的故乡也好像一下子也就鲜活过来了似的。鲜活得让人有些心疼。
关于辣椒的小事情，说起来真让人惭愧。03年毕业到广东找工作的时候，我多么地不情愿啊，潜意识里就觉得这里没有够味的辣椒，吃不上喜欢的纯正的辣椒味儿，心里的疙瘩老解不开。随便走了一趟广东，就再也没有留恋下来继续奋斗的意思。可十年后我还是来到了这个地方。
也许在我的童年里，只有辣椒才给了我的味蕾最深的印记吧。我最能想起的就是，趁父母下地干活去了，我就偷偷地到门前的院子里，摘几个红辣椒回来。洗净，剖开，刮干净籽，放盐，再包起来。这样做好之后放在碗里过十几分钟就可以直接吃了。那一个辣劲我实在喜欢。酣畅淋漓的辣，酣畅淋漓的舒畅。
要说什么时候的辣椒好吃，在我看来，春天刚长大的新辣椒，还有败季的秋辣椒。新辣椒的辣味鲜美，进口会融化似的，感觉辣椒苗都可以下饭似的。败季的辣椒，大多较小，带有秋风带来的硬度，还有霜的苍凉吧，所以吃来味道就有了后劲。更因为辣椒苗快败了，所以吃起来格外地珍惜。当然晒干的红辣椒，在那些物质匮乏的冬天，放点油盐和水加上辣椒碎片，也可以满足我的味蕾了。更别致的做法当然是母亲，把米粉放进剖开的红辣椒，晒干之后，或蒸或油炸，香气缭绕，都特有美味儿。能保存最久的，当然还是用瓷器把辣椒贮存起来，做成酸辣椒了。既可以配菜，也可以炒着吃。母亲做辣椒的方法真多啊，更别说以前每次回家，母亲总得想花样给我炒辣辣。只是母亲不能呆在我的身边，让我徒增对母亲的思念。
奶奶说我是在辣椒苗下长大的孩子，此刻想起这话的时候，奶奶也不在了。让我的辣味又多了感伤与惆怅。