这是一种度数低、味道清香酸甜的饮料，宁蒗摩梭人和普米族称其为“苏理玛酒”。其酒精度为10度左右，色浅黄。我是认为吃一顿饭，多多少少要来一点酒，那才叫享受，在中国还有“以酒会友”的说法了，这不，我还真就是喝了这顿苏理玛酒，就结识了得景楼客栈的老板，这真叫一个爽快！它的制作工艺简单，先把青稞或高梁放入一个大铁锅内用微火煮熟，然后散热冷却，然后拌上用本地中草药配制的酒粬，在等它发酵两三天后，放进一个土制大陶罐内封存起来，摆在离火塘较近有适当温度的地方，到十天开半月左右，掺进凉水，过几天后用管子将坛内凉水吸出，就成了香醇可口的苏理玛酒。这还是泸沽湖的特产呢，很难得的。这种水酒，既可提神健胃，增进食欲，又有生津解热之功效，是普米、摩梭人民最爱喝的饮料。