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葵花籽的营养学介绍

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  葵瓜子
  别名:向日葵子 天葵子 葵瓜子 西番菊 迎阳花
  分类:坚果
  热量:606.00 千卡/百克
  葵花籽的营养价值介绍
  葵花籽仁是去皮的向日葵种子果肉。自古以来,葵花籽的营养价值备受世人推崇,炒熟后的葵花籽仁更是我国民众普遍喜爱的零食之一。葵花籽仁不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。向日葵可分为食用型、与中间型向日葵三大类。由于葵花籽中含有大量的油脂,所以叶是重要的榨油原料。野生向日葵原产北美西南部,十六世纪初传入欧洲。我国栽培向日葵已有数百年的历史,是种植食葵面积较大的国家之一,内蒙古自治区又是我国食葵的主要产区,已成为当地农民重要经济来源的组成部分。
  葵花籽的营养价值  1.葵花籽仁含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益。
  2.葵花籽仁含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
  3.葵花籽仁中所含植物固醇和磷脂,对抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,防止动脉硬化有一定的作用。
  4.葵花籽仁还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。
  适用人群
  一般人群均可食用
  1.适宜癌症、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱的失眠者和高血压之人食用;
  2.炒后的葵花籽仁性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
  营养素含量营养素含量营养素含量碳水化合物(克)16.70脂肪(克)53.40硫胺素(毫克)1.89硒(微克)5.78锰(毫克)1.07钙(毫克)115.00铜(毫克)0.56蛋白质(克)19.10镁(毫克)287.00核黄素(毫克)0.16维生素E(毫克)79.09锌(毫克)0.50铁(毫克)2.90钾(毫克)547.00磷(毫克)604.00钠(毫克)5.00烟酸(毫克)4.50纤维素(克)4.50


1楼2012-12-05 16:27回复
    还有一个名称叫:拜东莲,拜向东方的莲花,,,,


    2楼2012-12-09 08:12
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      “向子莲”也是其中名号之一多在冀东一代有此叫法!
      在国粹麻将牌中用“葵首”来做“东家(统)牌”,具体指向就是“东夷人(契丹本部)”。契丹本部叫“老坦”,核心聚居区域为今“唐(炭)山地区”。


      3楼2013-01-18 21:45
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