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揭秘“人造鸡蛋”制作全过程 -->

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揭秘“人造鸡蛋”制作全过程 -->
图解:
你见过这样的鸡蛋吗?蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成,没有一点天然的成分!近日,郑州的夜市小吃摊上就有人在买这种“纯人工鸡蛋”。一位经营食品添加剂的王先生发现了这种鸡蛋,并且向摊主套来制作方法,回家一试,居然还真的能做成以假乱真的“纯人工鸡蛋”。


IP属地:广东来自贴吧神器1楼2012-12-08 14:50回复

    制作原料
    ■主要是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。
    ■我们可以算笔账:以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱,能制作出150公斤的假鸡蛋,加上其他费用,1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。


    IP属地:广东来自贴吧神器9楼2012-12-08 14:52
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      揭秘
      图解:
      制作“蛋清”、“蛋黄”
      ■将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液,调节浓度,搅拌均匀,一会儿就形成一种看上去微白透明,和蛋清一样有黏度的液体,这就是“鸡蛋清”了。
      ■把这种液体分出一部分,加入少量的柠檬黄食品色素,调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似,这就是“蛋黄”的雏形。


      IP属地:广东来自贴吧神器10楼2012-12-08 14:54
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        制作全过程
        图解:
        固定“蛋黄”
        ■然后,将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了,迅速放入溶解了氯化钙的水中,“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物,一分钟后,“鸡蛋黄”就成形了。


        IP属地:广东来自贴吧神器11楼2012-12-08 14:55
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          图解:
          将“蛋黄”灌入“蛋壳”
          ■将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中,基本上鸡蛋的“内容部分”就做好了。
          ■最后将“蛋黄”、“蛋清”再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中,封口后,一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就做好了。整个制作时间不到5分钟,这可比母鸡下蛋要高效率。


          IP属地:广东来自贴吧神器12楼2012-12-08 14:56
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            大挽尊术】 楼层+1 经验+1 置顶+1 【回帖时,有1%几率获得前排,存在感+30,脸熟+30】 【回复只有兰州的帖子时,30%几率得到2楼,5%几率得2,3,4,5楼】 【附加属性:兰州尊严被挽回,10%几率获得粉丝+1】路过挽尊,笑而不语


            IP属地:湖南13楼2012-12-08 15:11
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