搜索了一下什么叫泗州大圣，百度上说：
泗州大圣，又叫泗州佛。传说他为西域僧人，世称“僧伽大师”，是观音的化身。
泗州大圣的奉祀最流行的地区当属福建。那里城乡的大街小巷多供泗州大圣，或作小龛，或凿壁为龛，有供立像的，也有供牌位的，还有在墙壁雕凿“泗州大圣”四字来敬奉的。福建城乡人们都把泗州大圣当做观音大士来供奉。宋代大文豪苏东坡也曾为泗州僧伽塔题过诗。 

在封建礼教的压迫下，不少有情人难成眷属，于是只能向神仙祈祷，以求神仙帮助，这神仙就是恋爱之神--泗州大圣。
　泗州大圣流传于广东、福建一带。他的产生有段故事：福建惠安和晋江两县交界处有一条洛阳江，水流湍急，无法架桥，经过多少代人的努力也没成功。有一天，有个老翁与一绝色女郎划船在江心，老翁宣布有谁以钱掷中姑娘，就把姑娘嫁给谁。于是前来投钱的人不计其数，可是钱都落在江里。这样过了几个月，江底积满了钱，成为架桥的奠基石。实际上，这位老翁是土地爷变的，姑娘是观音菩萨变的，他们这么做的目的就是为了促进架桥。　　可是，就在这大功快要告成之时，一个聪明的泗州人想了个巧妙方法，用钱掷中了姑娘。老翁便叫他到凉亭去议婚。这位泗州人往凉亭里一坐，就起不来了，原来他的灵魂被观世音菩萨度化到西天成佛去了，而肉体还留在亭中，成了民间膜拜的泗州大圣。　　人们传说，泗州大圣十分理解与同情追求美满婚姻的痴男怨女，只要在泗州大圣佛像的脑后挖下一点泥巴，偷偷地撒在对方身上，对方就不会变心了，爱情、婚姻就会得到幸福的结局了。但是这一来，这座佛像的后脑勺就只好一修再修了。


lz读书细，佩服
也百度了一下，认为上述材料：泗州大圣的奉祀最流行的地区当属福建——2楼；泗州大圣流传于广东、福建一带——3楼，会把读者的目光引向福建、广东，引起不必要的误会。
据【佛教在线】载文“专家确认泗洲大圣舍利是唐代高僧僧伽火化后所留”
http://www.fjnet.com/jjdt/jjdtnr/200410/t20041030_2924.htm
泗洲大圣的活动区域应该在江苏：

又有说观音开始貌似是道教的，后来转会了。民间传说太过繁杂

我看到这里的时候第一反应是想到了《西游记》里面泗州的水猿大圣

《东坡志林》里有篇关于泗州大圣的，有点意思：
僧伽何国人
　　泗州大圣《僧伽传》云：「和尚何国人也。又世云莫知其所从来，云：『不知何国人也。』」近读《隋史．西域传》，乃有何国。余在惠州，忽被命责儋耳。太守方子容自携告身来，且吊余曰：「此固前定，可无恨。吾妻沈素事僧伽谨甚，一夕梦和尚告别，沈问所往，答云：『当与苏子瞻同行。后七十二日，当有命。』今适七十二日矣，岂非前定乎！」余以谓事之前定者，不待梦而知。然余何人也，而和尚辱与同行，得非夙世有少缘契乎？I

广东、福建的话，会不会是明教教的佛？