【酒香贵妃翅】 1，鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味； 2，大火热油，放花椒，姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒； 3，放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油。【图片】
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【宫保鱿鱼】 1，鱿鱼洗净切段，放入清水的锅内，加姜片五片，料酒一大匙，盐少许烧开后，鱿鱼烫至卷起捞出； 2，热锅下油，放入花椒、姜片、蒜片、葱段爆香，花生米炒出放凉； 3，放入鱿鱼卷，辣椒粉一勺翻炒； 4，倒入宫保汁和水淀粉，大火翻炒至收汁，倒入花生米，淋上少许香麻油即可。【图片】
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【香辣土豆片】 1，土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细; 2，土豆入六成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7七成热,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出; 3，锅留油,下蒜片.长辣椒炒香; 4，下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒上白芝麻即可。【图片】
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