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花儿家的家常菜

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受吧友提示，花儿在自己家开个家常菜楼，希望朋友喜欢
迎客茶（八宝盖碗茶）
本楼含有高级字体1楼2012-12-25 19:45回复
    2012年春节初四（也是妈妈的生日），这是我们家最后一个团圆年，以后的春节再也父亲了。。。。。。。

    这张照片留下多少遗憾，当时妈妈一再说不要照，我偷着拍的菜还没上全。（2011年春节后，酷爱照相的妈妈，应脑梗引起半身不遂，再也不愿拍照了）
    本楼含有高级字体2楼2012-12-25 20:15
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      2011年春节初四（也是妈妈的生日）


      那天，我们照了最后一张全家福.(当医生的妈妈已经感觉什么，那天父亲其实不太舒服，不想去照，妈妈一定要去，还偷偷给我说可能是最后一张全家福，不幸被她言重了，2011年春节后，妈妈身体也越来越不好。
      本楼含有高级字体3楼2012-12-25 21:20
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        2010年春节初四（也是妈妈的生日）
        本楼含有高级字体4楼2012-12-25 21:28
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          2009年春节初四（也是妈妈生日）
          本楼含有高级字体5楼2012-12-25 21:35
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            2008年春节初四（也是妈妈生日）
            本楼含有高级字体6楼2012-12-25 21:45
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              2011.10.14（给老父亲过的最后一个生日）
              本楼含有高级字体7楼2012-12-26 16:27
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                家常菜正解
                家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜常用的几种调料：盐、糖、花椒粉、味精、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、葱姜、蒜等。
                本楼含有高级字体8楼2012-12-27 09:56
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                  儿子还问过我，妈妈你为什么在姥姥家、奶奶家和咱家，做的同一道菜，味道都不一样？当时给我问蒙了。细一想，也是这样，在不同家，我会照顾不同人的口味，比如谁不爱吃蒜，谁吃菜口味偏清淡，谁不吃姜、香菜等等，调料的轻重也决定了菜的口感。所以，在不同的家，同样的菜做出不同口味。
                  本楼含有高级字体11楼2012-12-27 10:04
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                    通过和儿子对白，我对家常菜理解有了新解译。那就是，家常菜——家人的口味——家的味道。别人吃不一定好吃，可是家人爱吃，让家人念念不忘的口味，看到菜就能想到人的感觉。
                    本楼含有高级字体12楼2012-12-27 10:05
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                      香辣虾（元旦在婆婆家做的）
                      14楼2013-01-06 13:47
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                        蒜苔炒肉
                        16楼2013-01-06 13:59
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                          牛肉火腿面
                          17楼2013-01-06 14:04
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                            香辣鳕鱼
                            18楼2013-01-06 14:17
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                              2012.12.31早饭
                              19楼2013-01-06 14:19
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