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共轭亚油酸酯类

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C L A 酯类是C L A 的重要衍生物,其功能更为优异,不但具有C L A 的功能,而且自身具有独特的功能特性。C L A 的酯类具有优异的亲脂性,能协助其他活性成分透过皮肤角质层到达表皮层及真皮层,防止皮肤细胞脂质过氧化及紫外线引起的自由基损伤 。C L A 乙酯(CLA ethyl ester, CIA-EE)是CLA 与乙醇生成的酯,为无色透明略带醇香的液体。CLA 三甘酯(CLA tyiglycerides,C L A - T G)是C L A 与甘油生成的酯,为微黄色透明的油状液体,有特征性的味道和气味,粘稠度比C L A 乙酯大。
共轭亚油酸三甘酯的氧化稳定性比共轭亚油酸乙酯的好;
脂溶性抗氧化剂V E 可提高共轭亚油酸三甘酯、共轭亚油酸乙酯的氧化稳定性,增强它们的抗氧化能力;
在共轭亚油酸酯类的体系中,V C 对抗氧化剂V E 起不到增效作用;
微量F e 3 + 可降低共轭亚油酸酯类的氧化。


IP属地:山东1楼2012-12-27 09:32回复