红楼梦里的红楼梦里的茄子：
凤姐夹了些茄鲞送入刘姥姥口中，笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们这茄子，弄得可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子。”刘姥姥诧异道：“真是茄子，姑奶奶再喂我一口细嚼嚼。”凤姐儿又夹了些给她。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”
凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子刨了皮，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子，还有香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子，各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候拿出来就是了。”刘姥姥听了摇头吐舌说：“我的佛祖！那得多少只鸡配它。怪道这个味儿。”：
凤姐夹了些茄鲞送入刘姥姥口中，笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们这茄子，弄得可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子。”刘姥姥诧异道：“真是茄子，姑奶奶再喂我一口细嚼嚼。”凤姐儿又夹了些给她。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”
凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子刨了皮，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子，还有香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子，各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候拿出来就是了。”刘姥姥听了摇头吐舌说：“我的佛祖！那得多少只鸡配它。怪道这个味儿。”
凤姐夹了些茄鲞送入刘姥姥口中，笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们这茄子，弄得可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子。”刘姥姥诧异道：“真是茄子，姑奶奶再喂我一口细嚼嚼。”凤姐儿又夹了些给她。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”
凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子刨了皮，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子，还有香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子，各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候拿出来就是了。”刘姥姥听了摇头吐舌说：“我的佛祖！那得多少只鸡配它。怪道这个味儿。”：
凤姐夹了些茄鲞送入刘姥姥口中，笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们这茄子，弄得可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子。”刘姥姥诧异道：“真是茄子，姑奶奶再喂我一口细嚼嚼。”凤姐儿又夹了些给她。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”
凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子刨了皮，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子，还有香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子，各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤煨干了，拿香油一收，盛在磁罐子里封严了。要吃的时候拿出来就是了。”刘姥姥听了摇头吐舌说：“我的佛祖！那得多少只鸡配它。怪道这个味儿。”
