冲糯米粉
　　冲糯米粉的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。冲糯米粉是很有特色的湖北特色小吃,冲糯米粉以糯米为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于家常味,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ！ 各里巷间，有很多挑担卖冲糯米粉者，现冲现卖。除糯米粉外，还有豌豆粉、藕粉之类，谁喜欢哪种便可冲哪种。冲粉子不仅方便可口，营养价值也较高，人们常以此为“过中”食品。 　　做法：很简单,糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.

青砖茶
　青砖茶主要产于湖北的咸宁地区。已有一百多年的生产历史。它以老青茶为原料，经压制而成。青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量最好。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料，经压制而成青压青茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，咸宁、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史。
　　【规格】
　　青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小规格为34X17X4厘米。
　　青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好
　　【加工】
　　青砖茶加工要复杂一些,因为它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。
　　【方法】
　　1:渥堆发酵。 2:筛切制坯。 3:蒸压成型。 4:烘干。

赤壁口味鱼
湖北省咸宁市的口味鱼选用三国故地湖北赤壁黄盖湖天然淡水野生鱼为原料，采用中草药经现代化最新科学配方精制而成，富含多种维生素，具有口味独特；营养丰富等特点；开包即食，是旅游、休闲、馈赠之佳品。

麦市干子
　　盛产与咸宁通城的麦市干子，到现在已经有四百余年的历史了，采取独特的制作工艺，做出百味豆腐干，口感纯美，不失旅游消遣的最佳食品。
　　通城麦市的麻辣干有着悠久的历史，从民间传统手工制作到现代的流水线生产，如今已形成了一定的规模。制作的原材料包括黄豆、香料、
　　食盐、鸡精、辣椒油等，在保证传统豆制品高营养的同时，运用了特殊的卤制技术，溶色香、味美、辣、脆于一体。其浓郁的农家风味成为大街小巷的一大特色小吃。
　　据了解，自从引进现代化生产设备后，通城麦市麻辣干已上了流水线生产，真空包装、微波杀菌，现已热销广东、江西及湖北各地。因其开袋即可食用，也可作烹调配菜。目前，麻辣干子已成为众人心中居家、旅游、馈赠亲友的佳品。

嘉鱼麻糖
　　麻糖是咸宁嘉鱼一带著名的地方特产，据史料记载，嘉鱼人早在宋代就开始制作嘉鱼麻糖，到现在已有１０００多年的历史。一位姓陈的嘉鱼老人介绍，嘉鱼麻糖主要原料是以优质纯黑白芝麻 仁、糯米、蔗糖，经过十几道工序精制成１毫米厚的薄片，形状呈半圆形梳子状，颜色呈乳白或黑色，芝麻均匀的分布在蔗糖中，主要特点是口感酥脆、麻香浓郁、甜味纯正、甜而不腻、吃起来令人回味无穷是一种独具特色的地方风味食品。
　　在咸嘉一带，不少消费者在超市选购礼品时，都喜欢买２盒嘉鱼麻糖馈赠给亲朋好友，特别是逢年过节，嘉鱼麻糖的销售量更为火爆。
　　另据了解，“嘉鱼麻糖”曾多次被评为省、部优质产品，多次荣获中国食品博览会金奖，省精品展销会金奖，消费者满意金杯奖。不仅如此“嘉鱼麻糖”还是人民大会堂座上珍品，多次被中央领导作为礼品赠送给外国友人并获得好评，产品出口到１０多个国家和地区，深受消费者喜爱，是湖北省的定点出口产品。

老通城豆皮
　　老通城豆皮，是采取独特的制作工艺，经过多道程序制作而成的豆皮。就连建国领袖毛主任在中南海品尝了老通城豆皮后，便赞不绝口，说“这豆皮（老通城豆皮）虽然普通，却是最好的豆皮”，随着在毛主席每日餐桌上就多了一道老通城豆皮，并且还亲自接见了豆皮制作工艺者，称之为“中国第一豆皮王”。

桂花酒
　　桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成．具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。
　　中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。
　　桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对「瘕疝」是指腹部常热痛，「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。
　　古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。
　　功效：该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。

咸宁春鱼
　　咸宁特产春鱼：又名贡鱼，历史上因作贡品而得名，咸宁市各县均产，尤以赤壁市的蟠河与阳新县的富河产量高。其肉味鲜美，营养丰富，炒、蒸、煮、作汤均可。咸宁春鱼作为贡品有千余年历史，据《史记》载，汉高祖刘邦曾命地方进献。咸宁春鱼一直为名贵鱼类之一。
　　春鱼每年在一定的时间内，在一定的河段上静静地来，也静静地消失，时间、地点、数量均有一定规律。据每年人们所能捕捞到的，一般不过2500公斤(干品)。春鱼体小幼嫩，身长1.5厘米至2.5厘米。以当地渔民捕捞经验，按时间分为“三水”：头水鱼最小，长约1.5厘米，质最佳，量最多；二水鱼稍长，约2厘米，质次之，其量与头水鱼相似；三水鱼较二水鱼大，长约2.5厘米，量也较少。

通山野山菜
　通山县地处幕阜山脉中段，境内野生植物资源丰富，可供开发的品种多达80余种，年产鲜品10万吨以上。随着社会经济生活的不断发展和进步，人们对无公害纯天然绿色食品越来越喜爱。食用野山菜、野生植物饮料已成为时尚。2002年，我公司在华中农业大学食科系教授的指导下，已成功开发出十多种保鲜和脱水系列产品，深受消费者喜爱.

赤壁肉糕
赤壁人对肉糕情有独钟，吃肉糕成为赤壁的一种世风。民间办理红白喜事宴席上少不了肉糕这道菜，且上第一道菜以肉糕领先。在民间有“无糕不成席”的说法。 undefined undefined 提起肉糕，它的来历不凡，还有一个有趣的故事呢。相传楚王嗜鱼成性，但又时常被刺卡喉咙而恼火，许多厨师因此而成了刀下鬼。后来，有一赤壁厨师在剖鱼时意外发现鱼刺很容易和肉分离开来，于是把分离出来的鱼肉和猪肉参与配上佐料剁成泥蒸成块型。楚王食之，惊喜不已。肉糕从此问世，而且名声大震。从那时起，厨师告老还乡把技艺传流到民间后，人们把肉糕捧为“天子宴席”的佼佼者，所以赤壁人直到现今喜爱吃肉糕只兴不衰。

咸宁温泉
咸宁温泉又名沸潭，水温达到50℃，被称为“温泉虹影”。这里共有泉眼14处，经常沐浴可防治皮肤病、风湿性关节炎、肠胃病、神经炎、溃疡病、感冒。除了温泉，咸宁的星星竹海也是很有名的。 咸宁又是我国著名的“桂花之乡”，到金秋八月桂花竞放之时，当地总是香风四溢，沁人心脾。
详细链接：http://baike.baidu.com/view/488308.htm

咸宁潜山国家森林公园
潜山国家森林公园是1996年原林业部批复成立的国家森林公园，2003年被评为国家AA级旅游风景区，地处武汉、长沙、九江黄金旅游三角之中心，交通大动脉107国道，京广铁路、京珠高速纵穿南北，106国道横贯东西，到省城武汉只80公里，距长江深水码头30公里，具有得天独厚的区位优势。公园旅游资源丰富，与周围众多名胜古迹相邻。潜山属幕阜山余脉，山峦叠翠，气势雄伟，集南北400多个树种于一山，汇近200种奇花异草于一园；山下淦河九曲盘桓，烟波袅袅。
详细链接：http://baike.baidu.com/view/2100684.htm

九宫山
宫山位于湖北省咸宁市通山县城东南。绵亘百里，主峰海拔 1,583 米，境内千峰争翠，万壑竟幽，峰、岭、岩、台、洞、泉、池等奇丽景物引人入胜。是湖北省六个国家级风景名胜区之一。另外在江西庐山也有以九宫命名的山峰。
详细链接：http://baike.baidu.com/view/59364.htm

赤壁古战场
赤壁古战场位于长江中游南岸赤壁市境内，沿江而上，通洞庭巴蜀，经武汉东下可达 吴越苏杭，北望汉沔千里沃土，隔江就是洪湖乌林。东汉建安十三年（元二○八年），曹操率二十几万大军南下，连克新野、襄阳数城，从江陵顺江东下，与逆江西上的孙权、刘备五万联军初战于赤璧，曹军失利，退回江北，屯兵乌林（今洪湖县乌林公社），与孙、刘隔江相峙。
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