美味不如柚子
森口地区住着一位追求幽寂风格的茶人，和千利休很熟，曾几次邀请利休前去做客品茶，利休也都爽快地答应了，只是因为各种事情，一直没能成行。
晚秋的某一天，利休从大坂前往京都的途中顺路拜访了这位茶人的家，利休到达时已是夕阳落山的薄暮时分。
利休轻轻推开用枝条编制的小栅栏门进入庭园，迎面映人眼帘的是一株已结满了果实的大柚子树。利休平时对柚子格外钟爱，柚子酱烧烤是利休最喜欢也最经常用来待客的食物之一。利休甚至教导弟子们：“当柚子熟了露出黄澄澄的颜色时，便该举行试茶茶会了。”可见在利休眼里柚子既是美味又是一个季节的象征，是一种宜茶的植物。因此，望着满树的柚子，利休已舌底生津，觉得柚子那甜酸却略带苦涩的味道在刺激自己的味蕾了。
对于利休的突然到访，主人十分高兴，热情地将利休请进了茶室。茶人家居的整体构造以及茶室的布置都透着幽寂的情调，很合利休的胃口。
过了一小会儿，利休听到院子中有动静。探头一看，原来主人拿着一根长竿刚刚将灯笼挂好，正在那里摘柚子呢。“呀！主人深谙待客之道，也了解客人的喜好与心理，看来我将有美味的柚子菜可以吃了。”利休有一种正中下怀的感觉，脸上不禁露出了微笑。
不一会儿，主人便端来了菜肴，“贵客突然莅临，没什么好招待的，幸亏庭园中柚子正熟，便为您做了一碗柚子酱菜。”说着将菜肴呈给了利休。
只见圆圆的柚子皮里裹着混合了柚子汁的酱菜烧烤，香气极浓，“呀！这真是最好的款待啦。”利休一边赞叹着一边可口又可心地吃了起来。
饮过一点儿酒之后，主人又端来了第二道菜，“这是从大坂专程送过来的菜肴。”
利休揭开碗盖一看，原来竟是一道称得上是山珍海味的大坂名菜。利休一下子意识到，“主人肯定是从哪里得到了消息，知道我要来，所以做了精心的准备。至于刚才摘柚子只是故意做出来给客人看的。”想到这儿，利休兴致尽失，连称肚子已经饱了，并推说有急事，没喝茶便匆匆起身告辞了。

以武勇著称的猛将福岛正则有一回不解地问细川三斋道，“听说你平素十分仰慕千利休，对于这么一个既无武勇可言，又什么也不懂的人，到底有什么值得仰慕的呢？”
三斋回答道：“利休有着高尚而不可思议的威严，你为什么不和他交往一下试试呢？”
在三斋的影响下，正则开始和从不摸武器、又没有高强武艺、更没有权势的利休接触，这是一种人格与人格的碰撞，最后正则终于折服了。正则后来感慨地说道：“三斋所说的实在是太有道理了。我面对任何强敌从未紧张、畏缩过，但在利休面前却莫名其妙地有一种诚惶诚恐的感觉。利休确实有着高尚而不可思议的威严。”
能够让根本不懂茶的猛将折服的，想来不是利休在茶道上的修为，而应该是茶道培养出来的卓尔不凡的人格。

前田利长是加贺藩国的第二代藩主，在茶道方面则是千利休的弟子。利长在茶道方面造诣颇深，可与利休最出色的弟子们，诸如蒲生氏乡、细川三斋诸人比肩。
有一次，利长对自己的侍臣说道：“天下有三件事让我觉得害怕。第一件是见丰臣秀吉，第二件是见春屋和尚，第三件则是在千利休面前点茶。而在这三件事之中，在利休面前点茶又是最可怕的。”
在师傅面前点茶最最可怕！利长害怕的是什么呢？是点茶，还是利休本人？这恐怕得后人自己去猜测了。但利长的心里话却清楚地说明了一点：茶道绝不是轻松愉快的游艺

有一位乡下的茶人带话给千利休，说想拿出一两金子来请利休帮忙给买几样茶道具，什么道具都可以。
利休给这位茶人去了一封信，信上写道：“这一两金子一文不剩地全部用来买白布吧。对于静寂的茶庵茶（与讲求奢华的书院茶相对应的讲求枯淡宁寂的点茶法）来说，没有什么都可以，只要茶巾干净便足够了。”
茶巾是用来清洁茶碗的不起眼的小道具，但如果茶巾脏的话，就会给客人不洁之感，也就不可能让客人安心、舒服地品茶。所以，一个茶人应当预备相当数量的干净茶巾。
其实，“只要茶巾干净便足够了”的教诲也不过是一种比喻手法，其真正的内涵应该是“只要具备了想客人之所想的待客之心便足够了”。从这一点上来说，茶道是“客人本位”的。

有一年，大家都在盛传千利休家茶庭的牵牛花争相竞艳，十分美丽。
　　听到这一传闻的丰臣秀吉对千利休说道：“明天一早我去你那里看牵牛花，你准备一下。”
　　第二天，秀吉来到利休家，走过茶庭时，却看不到一朵牵牛花。“什么人造的谣？”一心想看花而没看成的秀吉心中很不高兴。接着想道：“好你个千利休，昨天我说来看花的时候，你明言这里没花，不就什么事儿也没有了吗！”秀吉越想越有气。
　　“如果就此返回，又显得太孩子气了。”秀吉强忍怒气，穿过茶庭来到茶室。
　　从茶室狭小的人口钻进去后，一抬头，一枝－－惟一的一枝牵牛花妆点在那里，映人秀吉的眼帘。一瞬间，秀吉品味到了从满园盛开的花丛中无法感受的另一种美感与意境，品味到了枯寂之美与心的震撼。
　　原来，头一天晚上利休特意拔除了茶庭中所有的牵牛花，只留下一枝插在了茶室里

千利休对日本茶道和艺术的影响非常深远，他让茶道彻底摆脱了纯粹器物的层面而上升为个人的一种精神修养。而他对于艺术的影响，有一则小故事可以说明。丰臣秀吉统一日本之后，曾到千利休处，问及何谓美。时值隆冬飞雪，千利休没有直接应答，而是折下园中梅花树的一枝树枝，树枝的三个分岔上恰好开着三朵梅花。千利休拿着这树枝放入一个普通的半高竹筒内，摆放在屋内人都可看到的园中地上。然后他回到屋内，请丰臣秀吉一边品茶，一边看那竹筒和梅枝。当时屋外一片雪景，唯独这绽放的梅花和青色的竹筒与众不同。这份意境不难想象。丰臣秀吉看后叹为观止。

有一次，利休得到一个唐物茶合，因为茶合没有盖儿，利休便请匠人给另配一个。当时的习惯和现在不同，按照当时的惯例，唐物茶合的盖子必须完美无缺，如果有什么瑕疵的话便无法使用了。没想到，匠人配制的盖子上竟然有一个小坑。没能圆满完成任务的匠人心中十分不安，利休却说，虽是有瑕疵之物，但也蛮有趣的，并决定使用这个盖子举行一次茶会，以此来安慰惶惶不安的匠人。
　　几经思虑之后，利休决定请古田织部做客，所以那次使用有缺陷的茶合的茶会实际上是师傅与徒弟的“一客一亭（主人）”两人茶会。
　　茶会时，利休拿出有缺陷的茶合后，将有小坑的那一面冲向自己，而将茶杓放在茶合盖钮的外侧，面向客人织部。茶会结束后，织部将这个盖儿上有瑕疵的茶合要了下来，拿回了家。几天之后，织部反过来邀请利休前来参加茶会。利休不知道织部又有了什么新的创意，怀着纳闷的心情进入了茶室。茶会开始后利休才发现，织部使用的正是前几天那个有缺陷的茶合。不过，织部的做法和利休正相反，将有小坑的那一面对着客人利休。
　　看到织部的这一做法，利休脱口赞道：“呀，做得真是太棒了，还有什么茶合能够满足织部的创意呢？”
　　利休认为盖儿上的小坑是卑下的缺陷，所以将小坑面向自己，而织部却欣赏瑕疵的缺陷美，所以将其面向客人，请客人一同品鉴这种不完全的美。

有一次，利休参加织部的茶会时发现，织部使用的是花篮插花，却没有铺薄板。利休惊讶于不铺薄板的绝佳效果，对织部的创意大加赞扬，“我一直觉得在插花花篮下面铺薄板有点儿不对劲，却一直墨守成规没加改进。今天看到你的创意，真是太有韵味了。在这一点上，我应该拜你为师才对。”
　　据说，从那以后，花篮下便不再铺薄板了。

利休用心良苦，其实是个大政治家。茶、道、政、心、行都是相道的。其一直用茶道来教化没知识没文化的武人。比如一技独秀和百花其放的牵牛花那一种美？他口不说，让猴子秀吉自己去体会。

千利休最终还不是伏法被斩首了

新人一枚，不过好喜欢枯寂美。

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