郑州葡萄酒吧 关注:302贴子:1,164

常见葡萄酒知识 (转)

只看楼主收藏回复



1楼2013-01-08 15:56回复
    法文,指葡萄树龄平均35年。也称老藤


    2楼2013-01-08 15:57
    回复
      意大利最高级,政府产地认证


      3楼2013-01-08 15:57
      回复
        同楼上,用于意大利白葡萄酒


        4楼2013-01-08 15:58
        回复
          汽泡酒上常见,是指此酒为,干性,或者自然干性,绝干。


          6楼2013-01-08 15:58
          回复
            T开头单词,德国只要没标注此单词一定能感觉到甜,甜度与半干相近,反之为干性


            7楼2013-01-08 15:59
            回复
              R开头这个单词用在红酒里面主要是指:珍藏的意思,(隐含有橡木桐培养,精选品质较好的葡萄等等,常见的外文写法还有reserva)如果是西班牙酒规定上面标此单词必须在橡木桐内培养2年,装瓶后还要在酒庄存放1年直到第3年才可以上市
              


              8楼2013-01-08 15:59
              回复
                这个词在西班牙酒上出现,大意是,好酒,佳酿。要求在橡木桐内培养最少1年(白酒6个月),装瓶后再在酒窖放一段时间(几个月到1年),直到第二年才可上市。


                9楼2013-01-08 16:00
                回复
                  比珍藏更晚上市的酒,一般称特藏,跟珍藏的差别就在于装瓶后在酒窑放的时间更久(2年以上),直到第4年才上市


                  10楼2013-01-08 16:00
                  回复
                    西班牙对葡萄酒有这两个标准主要原于:
                    1,经橡木桐培养能让葡萄酒酒体与果香变的更丰富,
                    2,葡萄酒装瓶后在酒窖存放一段时间可以更好的保证其酒体稳定
                    3,葡萄酒有一个生命周期(新酒_成熟_衰老)而—般新酒到成熟往往要1一3年,有些更长。西班牙这么做主要为了使酒达到更好品质才上市。


                    11楼2013-01-08 16:00
                    回复
                      法国MedOc区的一个特有分级”中级庄园”比普通AOC高,分别有三种写法:1932年被评为中级cru grand bourgeois exceptionnel ,1966年评为中级cru grand bourgeois ,1978年评为中级cru bourgeois 也是现通用的标准写法。


                      12楼2013-01-08 16:01
                      回复
                        法国右岸,Saint_emillon产区特有的一个分级大意指”特级庄园”,比普通AOC级高,每6年从新评选一次。


                        13楼2013-01-08 16:01
                        回复
                          经常看到法国酒标上有chateau这个单词大致中文意思是:酒庄,酒堡。与其近意的两个单词是domaines/estate,在酒标上也常见,但不受法律限制。
                          法国农业部明文规定标注此单词的标准:1.拥有自的葡萄园,2.拥有自己的酿酒厂,3.有一座自己酒庄的标致性建筑物,4.拥有自己灌装车间。


                          14楼2013-01-08 16:03
                          回复
                            斜角这串小红字就是原装装瓶申明。


                            15楼2013-01-08 16:03
                            回复
                              标致建筑物简图。


                              16楼2013-01-08 16:03
                              回复