筷子古称箸，古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的筷子。也就是说，我国有史记载的用筷历史已有3000多年。在民间，筷子被视为吉祥之物，出现在各民族的婚庆、丧葬等礼仪中。当我们仔细品味筷子的妙用时，更增添对祖先的崇拜之情。
在我国历史上，从隋到唐的三百多年间，中国封建社会政治经济和文化的发展，达到了前所未有的高峰，人民的生活也比前朝有较大的提高。特别是唐代，中外文化交流频繁，冶炼水平有了更一步发展，所以金箸银筷子也就在餐桌上不断出现。 以唐代出土的银箸来看，银箸尤其为达宫贵族及士大夫阶层所宠爱，我国出土银箸数量最多的一次是1982年，在镇江东郊丁卯桥出土的950余件唐代银器，其中银筷达40余双。制作精美的银筷子至今仍受欢迎，但人们已把它当工艺品看待。
筷子在中国具有其独特的文化品位：耿直而不弯曲，奉献而不求回报，平等而不要独大，合作而不争功，同苦而不肯逃避，双赢而不可缺一。 银筷子也有很好的寓意：送新人意为合二为一，快生贵子；送朋友：双木成林，同甘共苦；送爱人：双宿双栖，永不分离；送孩子：筷长筷长，快长快长；送老人：快乐永久，福寿无疆；送老外：中华文化，源远流长；送恋人：成双成对，甜甜蜜蜜；送亲友：平等友爱，和睦相处；送病人：情深意长，快乐健康；送商业伙伴：合作而不争功、双赢而不可缺一；送师长：耿直而不弯曲、奉献而不求回报。