Mosel-Saar-Ruwer(摩泽-萨尔-卢文 ) 出产芳香开胃，原汁的白葡萄酒，葡萄酒庄园多在陡峭的斜坡

Mosel河发源于法国境内的弗日山脉，北流出法国后成为德国和卢森堡的自然国界，并在德国西部边境弯曲流贯245公里，最终在科布伦茨与莱茵河汇流。作为莱茵河的支流，Mosel河也由几条支流构成，Saar河与Ruwer河就是Mosel水系的两大支流。水关于冰冷的北部地域是很主要的，它可以在冰冷的冬天起到调理温度的效果，还，水面的反光关于葡萄的栽种也非常有利。在冰冷的北部，每一屡阳光关于葡萄都是珍贵的。

Mosel-Saar-Ruwer是被世界公认的德国最好的白葡萄酒产区之一，普通简略以Mosel称之。这里的泥土大局部以板岩为主，一切的葡萄园简直都位于峻峭的河岸上，坡度普通在60度以上，手工操作是这里独一可行的方法，葡萄树必需自力引枝以顺应如斯峻峭的坡度。整个地域一共有12809公顷葡萄园，个中54%的面积栽种贵族种类Riesling，22%栽种Müller Thurgau，9%栽种Elbling。产区内有6个子产区，辨别是：Zell/Mosel, Bernkastel, Obermosel, Saar, Ruwertal, Moseltor。里面还划分红19个酒村（Gro?lagen），525个单一葡萄园(Einzellagen）。

在Mosel-Saar-Ruwer地域，Saar河两岸的天气前提最为恶劣，然则这里却有最为精巧但也是最为昂贵的德国葡萄酒厂家Egon Müller。Mosel地域有名的葡萄酒厂还有Dr. Loosen, Johann Josef Prum和正在崛起的Selbach Oster。Mosel的酒细腻优雅，普通装在绿色的直型瓶子里，酒精度很少超越10%，普通在7.5%～8%之间。

Rheingau（莱茵高) 出产高级，芬芳的葡萄酒，基本上由白葡萄酒之王雷司令酿制

Rheingau地区葡萄园面积并不算大，只有区区3288公顷，但是这里却出产世界级的葡萄酒。Rheingau地区内只有一个子产区（Bereich）就是Johannisberg“约翰山”，这里被认为是真正的Riesling的老家。在美国很多Riesling葡萄酒的标签上都会使用Johnannisberg Riesling的名称已证明其是正宗的Riesling品种。全区还分为10个酒村和119个单一葡萄园。葡萄园面积的81%，种植的是Riesling品种，但是近年来红葡萄品种，特别是Pinot Noir，在德国叫做Spatburgunden的种植有了戏剧性的增长，目前面积已经达到Rheingau葡萄种植面积的9%（也有资料说是11%）。
相比Mosel的白葡萄酒而言，Rheingau的白葡萄酒不论是颜色，香气，口感，酒体都更重。如果说Mosel的酒是莫扎特，那么Rheingau的酒就好比贝多芬。葡萄酒也是装在直型瓶子里但是颜色是棕色的。本区的顶级酒厂包括：Schloss Johnannisber, Schloss Vollrads, Weingut Robert Weil, Weingut George Breuer等。近年来Rheingau的葡萄酒被批评价格居高质量下滑，但是这里的著名酒厂还是依然保持较高的水准。1994年，本地区开始实行半官方的葡萄园分级制度，来自最好的葡萄园Auslese等级以上的干型葡萄酒可以使用“Erstes Gewachs”（一等酒）的名称。

Rheinhessen（莱茵黑森） 清新爽口的白葡萄酒和温和的红葡萄酒，是德国两大葡萄酒产地之一

Rheinhessen（莱茵黑森）是德国最大的葡萄酒产区，葡萄园的面积有26372公顷。其中23%种植Muller Thurgau，13%种植Silvaner，9%种植Riesling，9%种植Scheurebe，Kerner和Bacchus各占8%。内有3个子产区：Binern, Nierstein和Wonnegau，24各酒村，434个单一葡萄园。
Rheinhessen地区多数是富饶而平坦的土地，因此比较容易种植且高产的Scheurebe, Kerner, Bacchus和比较可靠的Muller Thurgau，这些品种总和超过了葡萄种植面积的四分之一。这里出产最多的也是质量平平的酒，其中最具代表性的就是“圣母之奶”（ Liebfraumilch）。但是也有一些高质量的葡萄酒，这些酒集中出在Niersteim, Nackenheim村庄和Oppenheim村庄的一部分，这些地方被称作“前莱茵”（Rheinfront）。
前面的四个产区在德国葡萄酒的出口中占的比例最大，在国际市场上经常见到，而后面这9个产区不仅产区相对比较小，而且出口不算多，国际市场上不很常见：

Pfalz（法尔兹） 口味繁多，浓烈的葡萄酒令人难忘，是德国第二大葡萄酒产地

Pfalz原文为“宫殿”的意思，因古罗马皇帝奥古斯都在此建行宫而得名。以前此地区也被称作Rheinpfalz“莱茵法尔兹”，葡萄园面积达到23804公顷，是德国第二大葡萄产区。所产77%为白酒。这里葡萄种植的品种比较丰富，其中种植面积Riesling和Muller Thurgau各占21%，10%种植Kerner，9%种植Portugieser，8%种植Silvaner，6%种植Scheurebe。
Pfalz内有3个子产区：Mittelhardt,Deutsche Weinstrasse, Sudliche Weinstrasse，25个酒村，333个单一葡萄园。最好的Pfalz酒来自该地区的北部那些种植Riesling和Muller Thurgau的葡萄园。而南部则大量种植Silvaner等品种，且高产，生产大量质量平平的葡萄酒。

Nahe （纳赫）从不同成熟度的葡萄中酿制出清新芳香，具有果香的葡萄酒.

纳赫（Nahe）因位于莱茵黑森（Rheinhessen）及摩塞尔（Mosel）区之间，所以出产的葡萄酒也兼具这两 面区的特色——稳健与醇厚。不过，由于本区的土质多变，富含各种矿物质，使得这里生产的葡萄酒拥有各式不同的风味。
Nahe土壤结构种植品种十分多样。全区共有4665公顷葡萄园，26%种植Riesling，23%种植Muller Thurgau，11%种植Silvaner。内有1个子产区：Nahetal，7个酒村，323个单一葡萄园。Nahe的葡萄酒结合了细致高酸度的果味同时还带有矿物和香料味道，具有良好的复杂性，同时在价格上也十分合理。

Ahr （阿赫）红葡萄酒口味较重，白葡萄酒清新香醇

Ahr（阿赫）仅有632公顷的葡萄园，其中种植红葡萄Spatburgunder（占总面积52%）和Portugieser（占总面积18%），另有白葡萄品种11%的Muller Thurgau和9%的Riesling。酿成的酒主要在本地消费，该地区有一个子产区：Walporzheim/Ahrtal，1个酒村，43个单一葡萄园。红酒风格从热烈到丝滑，这里的Spatburgunder虽然很难与勃艮第的Pinot Noir相比但是也有很好的优雅与细致感；这里的Riesling酒，新鲜而具有良好的酸度。

Mittelthein （米特海姆） 浓厚顺口的果香，葡萄多来自土壤为含板岩土的山坡上

Mittelrheim（米特海姆）大约有662公顷葡萄园地，75%种植Riesling，8%种植Muller Thurgau。这里包括2个子产区：Loreley和Siebengbirge，11个酒村和112个单一葡萄园。这里由于地理位置靠北，气候寒冷，白葡萄酒的酸度颇高。Mittelrheim是一个风景宜人的地方，沿着莱茵河四处是美丽的古堡，但是这里的葡萄酒由于价格太低，并非是主要经济来源，废弃的葡萄园也比比皆是。

Hessische Bergstrasse 充满激烈活泼的清香和果酸

此地区仅有469公顷葡萄园，56%种植Riesling，15%种植Muller Thurgau，内有2个子产区：Starkenburg和Umstadt，3个酒村23个单一葡萄园。此区的以白葡萄酒为主，非常浓郁但是酸度较低，主要为本地消费。

Franken（弗兰肯） 大肚酒瓶的故乡，具有独到的香味，富有表现力

位于较深入内陆的franken生产高质量的葡萄酒，这区域有着比较典型的大陆性气候，夏季非常炎热，冬天非常寒冷，由于气候原因，这里生产者相当独特的葡萄酒，大部分葡萄酒都是干型酒，酒精度较高。雷司令在这里味道比较浓厚，但也显得非常粗犷。当地种植面积最广的是米勒-土高品种，酿造比较不错的干白葡萄酒，最具有代表性的是西瓦尼，表现相当精彩，香气奔放浓郁，口感比别处的浓厚均衡。
弗兰肯的区域面积很大，但是种植面积只有大约6000多公顷，主要集中在maindreieck区域，区内的葡萄园主要集中在乌兹堡wurzburg附近的美因河两岸。

Wurttemberg（乌腾堡）红葡萄酒具有浓郁果味的地方特色，白葡萄酒酒味较浓

Wurttemberg是德国最大的红葡萄酒产区，也是德国少数红葡萄酒产量高于白葡萄酒的产区。Wurttemberg共有11204公顷葡萄园，种植24%的Riesling，22%的Trollinger，16% 的Schwarzriesling，9%的Kerner，9% Muller Thurgau，6%的Lemberger；有6个子产区：Remstal-Stuttgart, Wurttembergisch Unterland, Kocher-Jagst-Tauber, Bayrischer-Bodensee, Wurttembergischer Bodensee, Oberer Neckar，16个酒村，205个单一葡萄园。这里更靠南部，气候更为温暖，但是本地人似乎更加偏爱颜色淡，瘦弱而无特点的红酒。

Baden（巴登） 白葡萄酒清新飘香,红葡萄酒温和爽口

Baden是德国的三大产区，共有16371公顷葡萄园，其中大约有三分之一种植的是红葡萄品种，其中绝大部分为Spatburgunder，占到总种植面积的26%，另外有33%种植33% Müller Thurgau，9%种植Grauburgunder，9%的Gutedel，8%的Riesling。Baden内有8个子产区：Badische Bergstrasse Kraichgau, Tauberfranken, Bodensee, Markgraflerland, Kaiserstuhl, Tuniberg, Breisgau, Orfenau，16个酒村，351个单一葡萄园。
　　Baden是德国最靠南的葡萄酒产区，位于上莱茵河谷（Upper Rhein Valley）和黑森林（Black Forest）之间，气候温暖，产品中红葡萄酒的比例相对较高，这里以干酒居多，更具有国际口味。Baden地区的人有饮用葡萄酒的习惯，平均每人每年的葡萄酒消费量比一般德国人高一半。

Saale-Unstru具有果酸味道的白葡萄酒美妙清爽,大多数多在当地销售。

以前此地区位于东德境内，两德统一以后，此地区成为德国的一部分。此地区共有390公顷葡萄园80%的种植面积为白葡萄品种，其中37%种植Muller Thurgau，28%种植Silvaner。生产非常好的QbA和Qmp-Kabinett等级的干白葡萄酒。产区内有两个子产区：Meissen和Elstertal，4个酒村，17个单一葡萄园。

Sachsen具有果酸味道的白葡萄酒美妙清爽,大多数多在当地销售。

这个地区也被叫做Elbtal，以前也是在东德境内，现在是德国最靠北部的产区。产区只有300公顷葡萄园，38%种植Muller Thurgau，15%种植Weissburgunde，内有2个子产区：Thuringen和Schloss Neuenburg，4个酒村，18个单一葡萄园。这里的葡萄酒90%是中等酒体的干白酒和起泡酒Sekt。多数也为本地消费。