森森之后,郑少秋的第二位荧幕情侣是王明荃。从70年代起,两人合作主演剧集无数,从70年代的民间传奇到1988年的《大都会》直至2002年《血荐轩辕》,被称为香港电视史上最长情的荧幕情侣。
1976年,TVB开拍《书剑恩仇录》。此剧为TVB拍摄的首部金庸作品,众多一线小生争夺陈家洛一角,成为娱乐新闻焦点,当时郑少秋与肥肥正在外国登台表演未获知消息,因此未参与其中。
TVB总经理助理 梁淑怡(莎姐)鉴于郑少秋公认古装扮相出色,而力荐郑少秋主演。而著名监制王天林(王晶之父)更亲点郑少秋同时饰演陈家洛、乾隆、福康安三角。《书剑》主角最终花落人在外国的郑少秋。
郑少秋本将再去东南亚其它国家登台,获公司通知后赶回香港拍摄《书剑》,一人分饰三角,并主唱主题歌。汪明荃饰演霍青桐,余安安饰演香香公主。
96集的《书剑恩仇录》播放后热潮席卷香港和新加坡。郑少秋从TVB一线小生一跃成为香港电视圈首席小生。
梁淑怡(莎姐)被香港媒体称为“郑少秋的伯乐”。 1977年,王天林执导TVB首部古龙作品《陆小凤》,王导爱将郑少秋客串叶孤城,由此奠定大侠地位。
“大侠秋”的称号自此传开。郑少秋为剧集演唱的主题歌入选当年香港“十大中文金曲”。 1978年,郑少秋拍摄《倚天屠龙记》饰演张无忌,汪明荃饰演赵敏、赵雅芝饰演周芝若、陈玉莲饰演小昭。
《倚天》红透香港,由于剧集结局悲惨而遭到无数投诉,在香港观众的强烈要求下,TVB加拍喜剧结局。《倚天》成为香港历史上首部应观众要求而改拍结局的电视剧。郑少秋为剧集演唱的主题歌入选当年香港“十大中文金曲”。
1979年,TVB受到丽的电视台的挑战,收视率低迷。TVB制作组高层林赐祥紧急动员开拍古龙名著《楚留香》夺回收视。郑少秋临危受命饰演楚留香,全台精英集体上阵,从决定拍摄到第一集播放,仅仅用了10天。
65集的《楚留香》一举为TVB夺回收视,其拍摄进度之快也成为香港电视剧历史上广为津津乐道的奇迹。
郑少秋因为拍摄此剧过于疲劳患上肝病,拍完剧集后即住院养病。由于病情反复,郑少秋推掉了TVB为其度身定做的剧集《上海滩》,
并推荐周润发。发仔以此剧红透香江,成就了香港娱乐圈的另一个奇迹。(更可笑的是这件事情并不是从他两人的口中得知的,而是从别人口得告知的)