果糖还原性的问题。

本人高三，果糖只有羰基为什么有还原性？

文章里应该解释的比较清楚了

碱性条件下烯醇化后的产物

在人人上问了一小下。下边全是我看不懂得回复。。

大本就有嘛~

二楼说的很清楚
手机党的话再解释
果糖的-C(=0)-CH2(OH)结构在碱性条件下，异构为
-C(OH)=CH(OH),再异构为葡萄糖的结构-CH(OH)-CHO

表示热力学上有还原性

烯二醇中间体互变

果糖羰基特殊，可转为醛基

反应过程中2号位的羰基转化为一号位的醛基，具体的看一楼。。。老师N个月以前讲的。。我给忘了。。。

忽然间有个问题，果糖算还原糖么。。。。

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

分享到: