饺子赋
夫饺子者，盖闻系医圣张仲景首创，距今一千八百余载矣。以麦粉为原料，辅以精美食材。经巧妇妙手之功，遂成香溢食苑之美味哉。形似偃月，状若元宝，皮薄馅香，晶莹剔透。虽属家常，却常以美馔而飨客；制作简便，须臾间济济于厨案。虽非上品佳肴，却常以珍馐而媲美。或节假日，或逢喜庆，必以饺子为食。最是除夕年夜，合家欢喜盈门。上有慈严高堂，下至丫鬏孩童，无不欣欣然。九州方圆，惟乡俗略不同。或有除夕举家合欢而食者，谓之团团圆圆。或有朝暾升而食者，称之年年吉祥。且夫碧盘盛来，热气腾暄，于是黁味弥散于庭院，食指动而竹箸飞，佐以蒜醋，辅以辣油，令饕餮者垂涎，齿颊留香。或有藏金于中者，号曰财源滚滚。馅有不同，各具滋味之妙哉；形有别样，南北各有承传焉。邀亲朋而品尝，其乐融融；呼挚友而聚会，其情奕奕。游子食之，更添无尽乡思；嘉宾品尝，翘指连连赞誉。饺子乎，中华之美食哉！历史悠久，源远流长。
2012、2、20壬辰年春撰于沙州安心斋
释文：黁：nun香味。
