兴安公益之家吧 关注:57贴子:359
  • 1回复贴,共1

公益心筑起禁食鱼翅浪潮 假鱼翅恐引发新杀戮

只看楼主收藏回复


编者按:岁末年初,“假鱼翅”事件,让市民早已恐慌不已的食品安全,再次聚焦到了高档补品上面,高暴利、低成本、合成假货,这些屡见不鲜的名词一次次的打击着消费者的热情。事件自曝光已过去半个月的时间,北京的鱼翅市场早已门可罗雀,不少商家的正常经营也遭受了重创,但面对未来发展多数店主都持乐观态度。是什么让他们如此淡然?告别了大鱼大肉时代,生态保护的念头深入人心,但过节送高档补品依然流行,没有买卖就没有杀害,是不是都是过节惹的祸?敬请关注中新网生活频道关于“鱼翅”的连续报道。
  中新网2月1日电(生活频道 陈龙)自从央视播出记者卧底,曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的消息传开后,引起网友广泛关注,他们关心平时花大价钱吃的鱼翅,是不是一点营养价值都没有的假鱼翅。据中新网生活频道记者探查,北京多家大型海鲜干货市场中,鱼翅都已下架,取而代之的是海参等新型礼品。不过“假鱼翅”事件的热度并未就此消退,鱼翅高档的卖点为何?人们为什么要食用鱼翅?假鱼翅能否代替真鱼翅?这些新话题再次引起网友们的热议。
  加拿大华人反对禁食鱼翅引发文化冲突
  据加拿大《世界日报》报道,加拿大卡城市议会原定在28日早上展开禁止鱼翅法规二读程序,但最后决定押后,成立一个工作小组收集各方意见,到5月提交报告。
  据悉,在28日的二读程序前,市议会一早坐满反对禁翅人士。由华埠53个侨团及商界组成的市政关注联盟是今次反对禁翅的主要组织。负责人潘建宜批评支持禁翅人士的恶劣手法,“过去几个月来,我们收到他们发来的电邮,使用卑鄙的语言文字,充满暴力,叫我们入地狱,又说中国人吃鱼翅都是罪犯,又指我们成了地球上最坏的一群。”他认为,“这已不仅是食物问题,也不是禁不禁翅的问题,现在已变成文化上的污蔑。”
  中新网生活频道记者在走访北京各大海鲜干货市场时发现,市场内鱼翅已经成为凤毛麟角,据经营鲍翅行的黄老板介绍说,自从假鱼翅事件爆发后,店里的所有鱼翅都已下架,接受检查。当被问及国人吃鱼翅的文化传统时,黄老板表示:“过来买鱼翅的多为南方人,在南方确实存在吃鱼翅的传统,很多菜肴里面也都含有鱼翅成分。”
  随着海外华人反对禁食鱼翅的呼声高涨,饮食文化的冲突不可避免,中新网生活频道也将持续关注事件进展。


IP属地:黑龙江1楼2013-02-01 14:28回复

    禁食鱼翅的“公益心”不能伤
      大多数网友禁食鱼翅的原因集中在,英国摄影师埃里克斯?霍夫德在日本最大的捕鲨业中心气仙沼市,拍摄的犹如地狱般的鲨鱼削鳍工厂图片。这组图片显示,每年有7300万头鲨鱼惨遭捕杀。渔民甚至将鲨鱼鳍割掉,而后将仍然活着的鲨鱼抛入大海。被割掉鲨鱼鳍的鲨鱼,在海底会慢慢地因缺氧而死去。渔民如此残杀鲨鱼激起了网友们的“公益心”,没有买卖,就没有杀戮,这句公益广告语在网上瞬间火热了起来。
      不少市民在街头接受中新网生活频道采访时,均表示,禁食鱼翅是对公益事业的支持。李先生说:“大多数人吃鱼翅就是为了面子,当“假鱼翅”被曝光后,身边的朋友都直呼,原来吃了那么多年的粉丝。”刘小姐则表示,“假鱼翅事件发生在禁止“三公消费”后,穷人本来就不会去消费鱼翅;而真正需要舌尖上的美味的人,大多数都是“三公消费”的受益者,他们天上飞的,地上爬的没有不敢吃的,吃鱼翅也只是享受有钱人的一种感觉。”
      爱心会否引发新杀戮?
      中新网生活频道在街头采访的时,许多市民也发出了不同的声音,胡先生就向中新网生活频道记者担忧的表示,“假鱼翅事件曝光后,消费者的利益得到了维护,但另一方面,更多的人为寻找真鱼翅“过过嘴瘾”而担心。曝光假鱼翅对于一部分人来说或许是幸事,可对于躲过了劫难的鲨鱼来说,也许仅仅是灾难的开始而已。
      张小姐也表达了同样的担忧,“现在我们去酒店吃饭,看见有鱼翅都会主动询问真假,不少酒店都说是真鱼翅。来酒店消费鱼翅的顾客并没有减少多少,而假鱼翅被禁止后,鲨鱼的生存状况令人担忧。”
      据报道,目前市面上90%的鱼翅来源于金枪鱼渔业误捕的鲨鱼。鲨鱼、鲸鱼、金枪鱼等均属于大洋上层动物,栖息在同一个区域,因此在捕捞时无法避免误捕。但上海海洋大学教授、大洋上层鱼类研究专家戴小杰看来,鱼翅并不是不可以吃。专门捕捞鲨鱼的渔船渔民极少,目前仅在中南美洲、非洲和日本少量存在。
      而东海水产研究捕捞室主任、研究员黄洪亮也证实了这一说法。黄洪亮说,鲨鱼在我国属于兼捕,不是专门捕捞渔业。我国沿海鲨鱼的数量不多,从经济效率的角度出发,没有渔民进行专业的鲨鱼捕捞,在国际上也几乎如此。
      这说明,市场对鱼翅的需求量大小并不能影响到鲨鱼的生存。“即使想吃再多的鱼翅,整个捕捞能力就这样,也无法提供更多的鱼翅。”戴小杰说。


    IP属地:黑龙江2楼2013-02-01 14:28
    回复