驴打滚的做法教程：
1,将黄豆面放锅中，用小火慢慢炒熟。（生豆面的颜色是浅黄色的，用小火将豆面炒成浅褐色即可，但是千万不要炒糊了）这个就是由黄豆磨成粉做成的普通的黄豆面，在市场上卖粮食的地方就能买到。
2,糯米粉放盆中，加适量温水，将糯米粉和成柔软的面团。
3,拿一个大平盘抹少许油，将糯米面团放盘中按扁成饼状（按扁的面团变薄，比较容易蒸熟）。
4,将盘子放蒸锅中，水开后用中火蒸20~30分钟，将盘内的糯米面团蒸熟即可。
5,蒸好的糯米面团从蒸锅中拿出来以后，上边盖一层保鲜膜晾凉（如果不盖保鲜膜的话，面团在晾凉的过程中，会结一层硬皮。）
6,面团晾凉以后，将面团擀成薄片，擀的越均匀越好！ （可以先在案板上铺一层保鲜膜，然后放上面团，再盖一层保鲜膜，将面团夹在中间，这样在擀面团的时候，容易擀而且不会将很黏的面团沾在擀面杖上）
7,在擀好的薄面皮上抹一层豆沙馅。（用了保鲜膜的话，先撕去上边的保鲜膜。）
8,将糯米面皮卷起来，好吃的驴打滚就成形了。（用了保鲜膜的在卷的时候，要记得撤去下边一层的保鲜膜哦。）
9,晾凉的豆面放案板上，用擀面杖擀一下，将大的颗粒擀碎，把卷好的驴打滚放豆面中，表面沾匀豆面。
10,选用快一点的刀子，将卷好的整条的驴打滚切许多的小段即可。