红枣粽子的做法小技巧：
　　如果粽叶泡几个小时，都觉得干的话就用水煮一下。如果粽叶比较大，就用一片就可以了，不够大，就用2片重叠起来，把叶的根部那个蒂剪掉，然后往里折成一个圆锥型，最里面放一棵红枣，然后放糯米，再放红枣，再放糯米。
　　防止糯米煮的时候溢出来，在粽子的三个角都放了一颗红枣，这样也好看。把圆锥的底部圆用粽叶包住就可以了，然后用棉线绑住。煮的时候锅里放的水莫过粽子，大火烧开，然后转小火。喜欢吃甜的可以在吃的时在碗里放点白糖蘸着吃。

红枣粽子的营养与功效：
　　1、糯米适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
　　2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。
　　3、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
　　4、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
　　5、红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。