【美味甜品】——老北京宫廷奶酪
原料：
米酒汁50克、纯牛奶100克、白糖适量。
做法：
1、把米酒连米带汁倒入铺有笼布的碗中；
2、用手攥紧后挤出米酒汁；
3、取一只小量杯；
4、以2:1的比例将纯牛奶和米酒汁倒入另一个碗中；
5、加入少许白糖，用筷子朝一个方向不停搅拌；
6、将米酒汁和纯牛奶搅拌均匀后；
7、用勺子舀出适量的牛奶米酒汁，倒入一个宽口的碗中；
8、放入微波炉，设置成中高火微波1分钟后取出；
9、接着将微波炉设置成中火，在继续微波1-2分钟（每隔1分钟取出看一下）；
10、将微波至浓稠的奶酪稍稍晾凉后放置在冰箱冷藏即可

可爱的小熊寿司——（韩国）
原料：蒸米饭、竹帘、海苔、火腿肠、酱油。
做法：
1、取1/3的蒸米饭做成酱油炒饭，晾凉；
2、取一张海苔片，放上细细的一条酱油炒饭，卷起来，依次法共做两个；
3、取一张海苔片，如下图示，铺上酱油炒饭，再放上一根火腿肠，然后卷起来；
4、取一张海苔片，铺上白米饭，先放上步骤3中两条细细的酱油炒饭卷，再在两条之间放上步骤4中的酱油火腿卷，再一并卷起来；
5、切一刀看看，小熊的基本形态已经能看出来了；
6、用刀把寿司一一切下，再用海苔片剪成小圆片，用来装饰成小熊的鼻子和眼睛，完成

香橙果冻
原料：鲜橙1个、琼脂2克、白砂糖5克、清水50ML。
做法：
1、在50ML清水里把琼脂泡软；
2、把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形；
3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出；
4、把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，不要煮太久，煮时间略久橙子会有苦味，加入白砂糖；
5、趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圆的，为了防止橙子滚动，橙汁洒出来，可以在橙子下面放个小碗；
6、静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块。

杨梅果冻
原料：杨梅糖水200ML、琼脂1克。
做法：
1、杨梅糖水过筛去除杂质；
2、琼脂事先用清水泡发，把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了

糖果台式小烤肠 食材:饺子皮、台式小烤肠配料:番茄沙司
做法: 1、准备等量的饺子皮和小烤肠。（饺子皮可稍作加工，过厚的话稍稍擀薄，面皮变干变硬的话，后面操作起来可抹一层水粘合） 2、取一颗烤肠放在面皮中间。 3、把面皮上半部分翻下来，覆盖住烤肠。 4、再把面皮下半部分翻上去，粘合起来。 5、在尾部一端沿着烤肠底部，像卷糖果纸一样卷起来。 6、另一端同上操作。 7、糖果两端可用叉子装饰一些纹理效果，逐一做好后，把糖果间隔距离摆放在盘中。 8、锅中倒入适量食用油，待油热后，把糖果放入锅中煎制。 9、外壳表面变成金黄色后，出锅控油。 10、摆盘，蘸少许番茄沙司食用即可
我就是喜欢吃皮来着

一起幸福，一同惊喜——彩虹蛋糕
蛋糕体材料：低粉150克，幼砂糖150克，黄油150克，泡打粉1.5小勺，鸡蛋3个，食用色素6种颜色 （6片10x20厘米自制锡纸模具蛋糕片）
奶油霜材料：黄油100克，糖粉50克，炼乳20克，牛奶30克，柠檬汁10克
奶油霜做法： 1：黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑。
2：加入炼乳，牛奶，柠檬汁，继续打至顺滑
这个好麻烦- -

冰淇淋淋奶酪
材料：牛奶 一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售） 水果（种类不限，看个人喜爱）
做法：1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻 而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦

5、拔丝水果
材料：水果（根据个人口味而定） 白糖 醋
做法：1、把水果切成块
2、锅烧热后加入水和白糖 待糖化了以后 改小火 加入水果 快速翻炒
3、炒的过程中加一点醋（这样丝会更多）
4、炒匀以后即可出锅 （很容易把糖炒焦 这个要慎重）

6、可乐鸡翅
材料：鸡翅 冰糖数颗 可乐一罐 酱油 胡椒粉 鸡精 盐
做法：1、鸡翅洗干净，控水后划几刀方便入味。
2、用酱油、胡椒粉、盐、鸡精适量腌制鸡翅半小时
3、锅里放油 点火 加入冰糖 把冰糖熬制融化
4、放入鸡翅煎炸至两面金黄 放可乐，大火烧。
5、20分钟至半小时后，汤汁快烧干后即可出锅
这个我做过好多次了。。不过挺好吃的= =

冰糖葫芦
材料：新鲜山楂30颗、竹签6-10根、白砂糖250克。
做法：
1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。
2、糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆就熬好了。
3、将山楂插在竹签里，放入糖浆中裹一圈，可将锅子侧过来。
4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上。15分钟后即可平移提起来吃了

香肠土豆饼（10分钟搞定）
原料：土豆、洋葱、鸡蛋、热狗、盐、胡椒粉、料酒。
做法：
1、土豆切丝（或者有擦丝的工具将土豆擦成丝），洋葱切小粒，热狗切小粒、打两个鸡蛋；
2、将鸡蛋土豆丝热狗搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味；
3、不粘锅内放入油，油热将土豆鸡蛋液倒入锅中；
4、单面煎至变硬，翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可

八音迭奏8
虾仁玉米棒 用料：玉米、虾仁、油菜根茎、盐、淀粉
做法： 1. 虾仁挑去虾线洗净，切碎。 2. 加入盐、鸡精、淀粉和一个鸡蛋。 3. 用筷子顺着一个方向搅匀上劲。 4. 将虾末放在盘内，做成玉米形状。 5. 黏上洗干净的玉米粒，做成玉米棒。 6. 放入锅中蒸10分钟。 7. 取油菜根茎部，修饰成玉米叶。 8. 玉米须和油菜根部用水炒一下。 9. 锅中烧开水，加入盐、鸡精、白糖调制入味儿，水淀粉勾芡。 10. 油菜根茎部修成的玉米叶放在玉米棒上。 11. 玉米棒上摆上玉米须。 12. 浇上调好的汁液，即可

冰镇酸梅汤做法一­
1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。­
2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。­
3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。 ­
4边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。
5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。­
6、想喝的时候取出即可

巧克力香蕉椰丝球（还可以送人哦。室温保存1-2天。）
材料：香蕉1根、巧克力100克、椰丝50克。
做法：
1、强巧克力融化，将香蕉切小段备用；
2、将裹了巧克力的香蕉投入椰丝碗中。用牙签辅助翻个面；
3、再用牙签挑起巧克力香蕉椰丝球，放在锡纸上晾至巧克力变硬即可；
4、用包装纸将巧克力香蕉椰丝球一个个独立包装；
5、再装入提前准备好的巧克力礼品盒子中就好了。

紫薯银耳汤（减肥必备）
原料：紫薯、银耳、冰糖
做法：
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。
——大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。
——水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
——冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。