加加旺火锅形式最早源于日本，后传至台湾发扬光大。加加旺在闽南语中有“一口吃”之意，表明“小”火锅身份。它形式新颖、卫生营养、自然随意、经济便捷，加加旺火锅让客人不仅品尝到美味火锅，更能领略新的就餐时尚，加加旺火锅风靡台湾多年，是极富盛名的台湾美食标志。