每一个人都会有很多的常识空缺的，呵呵，我自己也郁闷我居然不知道的。孩子喜欢吃酸奶，我也经常给孩子买酸奶，我这里想要说的是我之前买的其实不是酸奶，而是酸奶饮料。孩子的身体健康我相信每个做父母的都会非常的重视的，我当然也是一样的了。身边的很多妈妈告诉我，很多的酸奶名字是叫做酸奶，但是是饮料，其实是用香精色素调和的营养先不要说了，孩子吃了不好的。所以我就给孩子买乳酸菌发酵的酸奶，但是杯子装的酸奶买回来我感觉挺贵的，同时杯子旁边剩余挺多的，挺浪费的，所以我就想要自己买酸奶机自己做，上网查看了酸奶制作其实并不难的，买个酸奶机就可以了，只是不知道酸奶机价格一般是多少钱的，这个东西我先买了不是用几天的，肯定买好一些的了，不知道那个牌子好。还请有用过的人将你的亲身体会告诉我，这里非常感谢了。
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要买酸奶机，哪个牌子好就要知道酸奶机是一种制造酸奶的小机器。只要给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。
现在市场上的酸奶机虽然种类确实挺多的，但主要可以分为两大类：
一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度；
二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。
自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。
现在市场上的酸奶机虽然种类确实挺多的，但主要可以分为两大类：
一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度；
二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。
自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。
