很明确
火土 是俗字

海峽兩岸三地著名的字詞典相關解釋有所不同，請看：
【異體字】 ｜ˋ　ㄊ｜ˇ　ㄗˋ
與所訂的正字相對的字體。包括俗體、古體、簡體、帖體等。如「辭」與「辞」、「體」與「体」。
摘自臺灣《教育部重編國語辭》
【异体字】 (yì tǐ zì)
跟规定的正体字同音同义而写法不同的字，如“攷”是“考”的异体字，“隄”是“堤”的异体字。
摘自《现代汉语词典》第5版／第6版
【異體字】
音同義同而形體不同的字。即俗體、古體、或體之類。如“嘆”、“歎”等。
摘自商務印書館（香港）《漢語大詞典‧繁體中文版》

《國語辭典》和《现代汉语词典》都是規範性質的詞典，不能作爲判斷依據。祇有《漢語大詞典》是不含政策性方針，中立而準確的。根據《漢語大詞典》：竈是灶的異體字，反之灶也是竈的異體字。
樓主強制性的讓進入本貼的吧友認可其對於“傳統漢字”和“異體字”“繁體字”等概念的定義，是不得人心的。

我問一個臺灣人，她說都是寫灶，看來臺標從俗了

"異體字指非傳統漢字，例如：寳(寶)、宝(寶)"
我覺得這個定義不大妥當。可以說簡化字是非傳統漢字，俗字是非傳統漢字，但不能絕對的說異體字是非傳統漢字。因爲異體字包括的範圍很廣，例如簡化字也是異體字，或者說是一種特殊的異體字。由於異體字包括的範圍很廣，只要是一個字的不同寫法，無論俗體、古體、簡體、帖體、或體等等，都屬於異體字，但性質相差很大，所以不能籠統的說異體字就是非傳統漢字。有的字（這裏的字是語本位的字）歷來就有兩個或兩個以上寫法，這多種寫法從文字學上都是正體，儘管在實際應用中需要選定一個作爲標準，但不能否認其它的寫法也是傳統的漢字。這種異體字就不能說是非傳統漢字。

筆者知道由於人們的觀點和角度不同，對於傳統漢字、正體字、繁體字、異體字、俗體字、古體字等等其概念之認同相差很大，本主題僅「竈」「灶」兩個漢字弄清楚是正體字／異體字並不困難，爲了不陷於相關漢字分類上的糾纏，故此作了一個暫時的約定（注意僅是“暫且認同”）。其意不是強加於人令其認可之意，僅僅為了找到問題所在。否則，一定又會扯到漢字概念的分類上，大家各不相讓，逐步升級成為挖苦譏諷，甚至謾罵… 。
（如不暫且認同，不必勉為其難跟帖，特此修改修改，相信也不會讓眾人都滿意）。
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在本主題發帖，你需要暫且認同以下說明，否則大家無法了解你的觀點：
傳統漢字（正體字）包括繁體字，例如：寶(U+5BF6)
異體字，例如：寳(寶)、宝(寶)
「竈」「灶」，傳統漢字（正體字）究竟是哪一個？異體字是哪一個？歡迎發帖，謝謝！
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對於漢字分類筆者持開放態度，相關漢字分類將另帖探討，多謝合作！（所有漢字分類之說將會刪除，不便之處敬請體諒）

「繁體字」一詞出現和熱用是近六十年來的事，在《繁體字吧》探討相關「繁體字」，如無特別指明應該是談及當今及當今的標準。

「竈(U+7AC8)」「灶(U+7076)」，自古已有，如今兩岸三地著名字典其記載摘錄如下：
大陸 《漢語大詞典‧簡編本》第1018頁，『灶：同“竈”。《五音集韻‧号韻》：“灶，俗竈。”按：今为“竈”的简化字。』
臺灣 教育部《異體字字典》網絡版，『字號A02385 正字「灶」；異體字為「竈」其字號A02385-002」。
香港 《常用字字形表》字（香港教育局）。『「建議字形」灶：亦作竈。灶本為簡字。』
中國大陸視正字（規範字）是“灶”，繁體字是“竈”。
臺灣視正體字（標準字）是“灶”，寫作“竈”的是異體字。
香港澳門視正體字（香港教育局稱為建議字形）是“灶”，寫作“竈”的是異體字。
（上述漢字分類僅是跟隨兩岸三地各自的表述，筆者並非意圖強加於任何人士 …）
綜上所述：「竈(U+7AC8)」「灶(U+7076)」，自古已有。如今海峽兩岸三地有各自用字標準。不過，有趣事發生了：大家的傳統漢字（正體字）都是「灶」。大家的異體字都是「竈」(也是傳統漢字...)。

@龜甲公霧猿 :
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