【DIY肉嫩多汁的烧鸭腿】
做法：1、鸭腿两只，用适量咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒抹均，放1小时；2、热锅热油，鸭腿有皮的一面放进去，煎到皮下的油出来；3、两到三分钟，翻一面，继续煎两分钟；4、加1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟，收汁即可。

【香辣嫩滑DIY水煮肉片】
1、里脊肉切片，生粉料酒浆好。 2、生菜洗净，出水，放碗里。 3、锅内热油，放入豆瓣酱蒜八角桂皮茴香，红油状， 油盛起来备用。 4、锅内放水，老抽，盐鸡精烧开，放肉片，装盘，油淋在上面，喜欢麻油的滴几滴即可

【DIY金菇牛肉卷】
1、将金针菇洗净沥干剪齐，卷上雪花肥牛片。2、如果用cast iron Pan，只要将锅加热,倒入少许油，将牛肉卷煎到5分熟时，将酱汁和酒淋上即可。3、如果是普通平底锅，将牛肉卷煎到5分熟时，加酱汁，酒，少许高汤，改中小火，加盖闷一会儿即可。

【DIY香辣啤酒鸭】
做法：1、鸭子洗净，用刀剁成小块；2、锅小火预热，将鸭子放入，关盖；3、鸭油成液体状时，将姜，蒜，干红辣椒，八角放入炒香，再加入啤酒和老抽，关上锅盖；4、撒上适量盐，继续盖上锅盖，临出锅前淋上少许生抽，即可

【家庭自制冰淇淋——香蕉冰淇淋】材料：香蕉750g，柠檬1只，奶油450g，白糖450g。步骤：1.将柠檬洗净切开，挤汁待用；2.白糖加1500克水，煮沸过滤；3.香蕉去皮捣成泥，加入糖水和柠檬汁调匀，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。特点：清香可口，助消化、清火通便。

【芒果乳酪杯】
1、饼干装进食品袋中，用擀面杖碾碎；2、洗净的芒果去核，放入搅拌机中搅拌成果泥；3、在玻璃杯中放入巧克力饼干碎，倒入适量酸奶，再放入全麦饼干碎，倒入芒果泥即可。小贴士：如果杯子的高度够高，可以多做几层，比较稠的酸奶容易操作，冷藏后口味更佳

【水煮牛肉】
1．在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；2．将油菜、芹菜切成丝，焯水莴笋切片，焯水生姜、蒜切片，葱切丝；3．油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入青菜；4．将干辣椒炸香制成椒油，倒入碗中即成。

【番茄蛋面】
1.炒锅放油烧热，放入打匀的鸡蛋，加一点点盐在鸡蛋上，然后拌炒几下；2.放番茄块，煸炒几下加一些水把番茄煮软，看着汤汁渐渐变红，再放盐；3.倒入炒好的鸡蛋翻炒几下撒一些葱花；4.等面条煮好后，捞出，吃时淋上番茄鸡蛋卤即可~

【家常红烧牛肉】
1.牛肉切大块放入沸水中氽烫一分钟,随即捞出冲洗干净;2.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒,放入牛肉略微翻炒;3.放黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒;4.加开水,没过牛肉,大火煮滚转小火焖煮一个半小时,加适量的糖和盐调整味道并大火把汤汁收浓即可

【蜜汁排骨】
材料:排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯；做法:1.热锅热油，加三茶匙糖；2.糖变色后，放入排骨，每面2分钟；3.加葱姜、生抽、盐；4.加两大勺蜂蜜、半杯水，中火烧45分钟；5.汁收差不多，排骨酥烂就可以了。