材料：鸡蛋，嫩豆腐，高汤
调料：盐，味精，香油，鸡精
辅料：芝麻（或者肉松）
做法：鸡蛋嫩豆腐一起打散 打匀，倒入高汤，搅拌均匀。
放入盐，味精和鸡精，
冷水上锅蒸，开锅后大概十五分钟即可
拿出来冷却，上面淋点香油，撒些芝麻即可。