中国餐饮市场食材及消费方式的微妙变化，同样引来了各大食品企业的关注。长期盘踞国内海鲜调理市场的龙头企业亚洲渔港在新年伊始重磅推出“虾一跳”系列海鲜简餐，立刻成为行业关注的焦点。
据悉，亚洲渔港计划用五年的时间打造国人海鲜简餐市场，并争取占领10亿的海鲜简餐市场份额，“虾一跳”系列是亚洲渔港虾产品入市的首发阵容，目前“虾一跳”旗下的三款产品分别有清淡、鱼香、干烧微辣口味，而这三种口味都是年轻人喜爱的……
记者在很多写字间林立的商业中心走访，发现很多年轻人都热衷于在午餐时间段点餐“虾一跳”，用他们的话说：花同样的钱，当然选择性价比更高的海鲜吃了！北京双井商业区某快餐店负责人对虾一跳的市场看好，他表示：牛肉饭、鸡肉汉堡、台湾卤肉饭等当年的“快餐大热门”已经渐渐冷却，人们更看好海鲜的营养价值，尤其是很多女性顾客则更从保持身材的角度考虑，更多的“弃肉从鲜”，而诸多家长在为孩子点餐时，也更多的倾向于选择更有营养价值并且更安全的海鲜饭。
亚洲渔港是国内海鲜深加工的龙头，不仅拥有强大的海鲜食材储备，更具有强大的海鲜深加工的技术实力，目前其与中国烹饪协会共同组建的“中国海鲜餐饮研发中心”是国内海鲜餐饮深加工技术标准制订者，在海鲜深加工领域具有绝对领先的技术实力。此次亚洲渔港以“虾一跳”开路，高调进入中式简餐市场，着实在业内让大家“吓一跳”。
短短一个月，“虾一跳”便风靡，是否意味着高贵的海鲜要“飞入寻常百姓家”？亚洲渔港是否会止步于“虾一跳”产品，未来是否还会有其它跟进产品？“红肉”盘踞多年的简餐市场是否要被改写？一切只能让市场回答。（记者：一鸣）