它有助于增加骨头中的钙质。早在1999年的一项研究中，研究人员就明确表示，女性需要注意的另一个帮助骨质生长的关键是，补充维生素K，有助于防止女性晚年发生髋部骨折。
　　通过对72000名，年龄在年龄38-74岁之间的女性，在过去10年间的饮食的调查，科学家发现，对维生素K摄入比较多（110微克以上）的妇女，比吃得少的妇女发生髋关节问题的几率要少30%。深绿色蔬菜，像甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜是维生素K的重要来源。
　　同时，初步研究结果表明，维生素K还能帮助保持皮肤的弹性，防止皱纹产生。