【材料】
1、麻油 ......................3大匙
2、葱(切段)......................2支
姜片 .........................3片
蒜头 .........................5颗
辣椒..........................1支
3、冰糖..........................1杯
4、番茄糊........................1/2杯
五香豆瓣酱....................1/2杯
辣豆瓣酱......................1杯
5、红萝卜块......................100克
白萝卜块......................100克
【卤包】
桂皮...........................5钱
八角...........................5钱
【调味料】
酱油...........................2大匙
酱油膏.........................2大匙
鸡粉...........................2小匙
白胡椒粉.......................1小匙
盐.............................1小匙
米酒...........................2大匙
糖.............................3大匙
【作法】
1、用麻油将材料2炒香.再加入冰糖炒至融化.
2、接着依序加入材料4拌妙至香味出来。
3、汤锅中加水至八分满，放入红、白萝卜块以及
卤包，转小火炖煮约1小时至入味。
4、最后加入调味料调匀即可。