目前全县共有辣椒加工企业43家，其中年销售收入300万元以上企业10家，个体加工户261家，从业人员1万余人，年加工辣椒16万余吨（含腌渍），年产值达5亿元（2009年）产品附加值增高6%。近年来，由贺振安一手创建的河北华源辣业有限公司的名号越来越响，年加工能力1000吨，销售收入2000万元，创建了贺老汉品牌并特约著名相声表演艺术家李金斗做形象代言。坐落在朝阳路上的羊角食品有限公司，在望都传统特色羊角椒的提纯扶壮研究成果中，做出了突出贡献。生产的羊角辣椒酱、辣椒圈等系列产品连续三届获河北省名牌产品称号，年产值达到了1300万元。辣都食品有限公司，在总经理陈同群的管理下，从一个破产倒闭的国营企业，发展成占地15000平米，职工人数300余人，年产值1600万元的辣椒龙头企业，为我县辣椒企业发展史书写了浓墨重彩的一笔。坐落在北康庄村北的常春藤辣椒公司，占地16000平米，全部产品出口日本、美国，每年为我县创收200多万美元的税收。 全县现拥有曹家村、龙庄、杨家村、辛街4个专业辣椒集散市场，占地3百余亩，从事辣椒贸易人员近万人，年经销4000万公斤辣椒及制品，年出口贸易额达2500万美元，形成了公司企业经营、个体网点收购和专业市场相结合的辣椒购销体系。辣椒产业的发展也更加带动了交通运输、餐饮服务等第三产业的发展繁荣，成为我国北方最大的辣椒集散地，并辐射全国各地，有近3000辣椒经销商常年活跃在全国各地。其中曹家村辣椒市场占地100亩，交通方便，地理位置优越，市场周围拥有国家食品生产标准的现代化车间和生产设备，并拥有瑞雪冷库、建国冷库等3000吨现代冷藏设施8座。市场有商户千家，从业人员达2000人以上，辣椒及辣椒产品销往全国各地，远销美国、日本、俄罗斯和东南亚各国，年交易额亿元以上。 自改革开放以来，望都辣椒产业得到快速发展，被命名为"中国辣椒之乡""调味品之乡"，从上世纪九十年代初期望都县连续举办过六届辣椒节，文化搭台，招商引资，日资、台资辣椒加工项目带来了投资和管理理念，文化植入丰富完善了望都辣椒文化内容。辣椒文化的商品意义也被本土辣椒企业所重视，开始研究望都辣椒品种、种植和加工贸易等相关辣椒文化，在注重增加自身修养与文化内涵的同时，注重企业品牌文化建设，并引领时代辣椒文化潮流。 辣椒在望都生根、成长、兴旺并最终形成一种特色产业的历史进程,也是逐渐积淀辣椒文化的过程。这种丰厚的特色文化，是望都原生态民风民俗与辣椒生长习性、生产贸易、内涵蕴意互相结合、共融的再创造，是望都民众生存、发展智慧的结晶。随着时间的推移和当地辣椒产业的兴盛，辣椒文化正越来越焕发出灿烂的光芒。近年来各地把文化支撑产业科学发展做得风生水起，扮靓"中国辣都"名片，打造辣椒文化平台，成为我县发展特色产业的重要任务。于是，经过多方考察、论证、筹备、布展，中国望都辣椒文化博物馆应运而生。 中国望都辣椒文化博物馆位于行政服务中心二楼，建筑面积370平方米，是一座集收藏、展示、宣传、教育、交流于一体的现代化专业性产业文化博物馆，是望都对外宣传、展示形象的重要窗口。展馆由中共中央国情调查委员会主任、中国政策研究会副会长、中国国际慈善基金会执行主席、国际绿色产业合作组织执行主席、著名狂草书法家胡石英题写馆名，杨成武将军1993年题写的"中国望都辣椒城"做为镇馆之宝。展馆内容以"尧母故里锦绣辣都"为主题，通过大量的图片、表格、实物、史料、雕塑、绘画、模型、沙盘、文字、情景模拟，结合声、光、电等现代展示方法和高科技手段，多角度体现望都辣椒产业的绚丽辉煌、辣椒文化的深厚底蕴和内涵，全方位展示"中国辣都"的自然生态、人文精神和美好前景。
