在白酒酿造的过程中,常常会有新酒不好喝,酒不清,有苦味等一系列的情况,怎么处理这个问题呢?这么多年以来,前辈酿酒师父们想出了各种各样的方法,这些方法不一而足,可是现在,有了催陈机,这一切都不是难题了,别说这是化学之类的东西,这是新技术,这是科学!
下面几组图,能够让你清晰的看到,酒是怎么变清的:







然后再看看之前和之后,同一杯酒的对比:


可以很清楚的看到同一杯的,前后截然不同的效果!
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