鸦片战争以后,由于帝国主义侵略,内战频仍，自然灾害和疾病流行，养猪业遭到严重摧残，急剧衰落。据统计，宣统二年(1910)收猪肉税190多万元,1915年以后，猪、牛、羊的肉厘总共不过120～130万元，1922年以后更降到50万元左右。直至1949年中华人民共和国成立以后，养猪业才得到迅速的恢复和发展，1952年全国养猪总头数超过了第二次世界大战前的最高水平。