相传在南北朝时期，梁武帝派大将元树攻打北魏的谯城，即今安徽省的亳县。魏将孤独前往拒敌。孤独将军与元树激战数日，不敌而亡。他在l临死前，为了不让敌军有所得，遂将金筒长戟投入古井之中。后人为纪念这位豪气惊人的将军，便在当地建造了孤独将军庙，并在庙的周围凿了20余眼井。现在这些井仅存4眼，其中一眼井水味甘甜，且有蛋清昧，1400多年来不溢不涸。当地人取此古井之水造酒，酿造出了一种人口甘美、醇和清爽、回味悠长、芳香馥郁的美酒。明朝万历年间，此酒被做为贡品进贡给皇帝朱翊钧，一直到清代它都被列为贡品，故而得名“古井贡酒”。
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