我很小的时候,应该还没上学,那时候我清楚的记得我们后院的大伯会做酒,可是我可不喜欢那个味,可难闻了。那时候,他每次刚做的酒就会把酒头弄出来,喊我爷爷去给他一起喝一杯。在那个时候,我是不喜欢酒的,那种发酵的味道太重。。。
据说他做的酒在我们那可出名了,一瓶包装过的两三块,那时候鸡蛋似乎也就几分钱。。包装过的都卖到外地,本地的大部分是散装。。。
酒做起来听着就很复杂,有玉米类,有大米类,
经过洗,泡,蒸,酿,陈,才能出来酒。。。
我记得那时候他说,真正的好酒,就是打开盖子就能闻到香味,我至今对白酒无感,啤酒倒是能感觉香。。。
那时候,每年他都会自己陈酿一些酒,放上五年,十年,据说味更浓。。。据说只有真正粮食酿的酒越陈越好。。。
据说他做的酒在我们那可出名了,一瓶包装过的两三块,那时候鸡蛋似乎也就几分钱。。包装过的都卖到外地,本地的大部分是散装。。。
酒做起来听着就很复杂,有玉米类,有大米类,
经过洗,泡,蒸,酿,陈,才能出来酒。。。
我记得那时候他说,真正的好酒,就是打开盖子就能闻到香味,我至今对白酒无感,啤酒倒是能感觉香。。。
那时候,每年他都会自己陈酿一些酒,放上五年,十年,据说味更浓。。。据说只有真正粮食酿的酒越陈越好。。。