有些东西可以生吃 相对煮熟更有营养又更美味。可是有些东西是不能生吃的，否则会有很严重的后果。
1、生吃鸡蛋：生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋酶抑制和抗生素蛋白，会引起清化不良，抗生共同性蛋白在肠道里与生物素结合，从而阴碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。
2、生吃白糖招寄生虫：白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨在糖中繁殖很快。进入胃肠道、就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。进入肺、会引起咯血、哮喘。进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。
3、生吃豆浆致中毒：饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因生豆浆中含有一些有害成分抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收，皂素刺激消化道、引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
4、生吃三文鱼有风险：三文鱼等鱼类的安全风险主要来自，重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。三文鱼可以感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒，即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。
5、生吃小牛肉：不少人爱好生吃西餐中的小牛肉，或是请求烤半熟。但有的生肉中还含有绦虫，一些西方国家的公民弓形虫感染率可高达70%-80%。而制造牛肉饼的细牛肉未最轻易隐躲沙门氏菌和大肠杆菌，消灭这些细菌要到达160℃的温度。
1、生吃鸡蛋：生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋酶抑制和抗生素蛋白，会引起清化不良，抗生共同性蛋白在肠道里与生物素结合，从而阴碍生物素被肠道吸收。人体缺乏生物素时，会引起红斑、脱发、食欲不振、肌肉疼痛、烦躁或嗜睡、贫血、发育迟缓等一系列症状。
2、生吃白糖招寄生虫：白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨在糖中繁殖很快。进入胃肠道、就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。进入肺、会引起咯血、哮喘。进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。
3、生吃豆浆致中毒：饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因生豆浆中含有一些有害成分抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收，皂素刺激消化道、引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
4、生吃三文鱼有风险：三文鱼等鱼类的安全风险主要来自，重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。三文鱼可以感染的寄生虫有多种，最常见的是异尖线虫。如果一次吃下去的量比较大，会产生急性食物中毒，即使吃得少，也可能导致人体今后对线虫过敏。
5、生吃小牛肉：不少人爱好生吃西餐中的小牛肉，或是请求烤半熟。但有的生肉中还含有绦虫，一些西方国家的公民弓形虫感染率可高达70%-80%。而制造牛肉饼的细牛肉未最轻易隐躲沙门氏菌和大肠杆菌，消灭这些细菌要到达160℃的温度。
