禽流感是由甲型流感病毒引起的禽类传染病，根据对禽类致病性的严重程度不同，分为高致病性禽流感和低致病性禽流感。高致病性禽流感病毒目前只发现H5 和H7 两种亚型。人禽流行性感冒简称人禽流感，是指禽流感病毒由于种种原因突破种属屏障而感染人，表现一定的临床症状，称为人禽流感。H7N9 亚型流感病毒既往仅在禽间发现，在荷兰、日本及美国等地曾发生过禽间暴发疫情，但未发现过人感染情况。H7N9 和H5N1 被认为是动物流感病毒，只是偶尔会感染人类。H1N1 病毒可以分为通常感染人类与通常感染动物的两种。目前对H7N9 病毒及其所致疾病的研究资料十分有限，尚无法对该病毒的毒力和人际传播的能力做出准确判断。此次人感染的H7N9 流感病毒从病毒生物学上属于禽源流感病毒，既往国际上所发现的人感染H7 亚型的流感病毒也多来自于禽类，但截至目前，确诊病例的具体感染来源尚不
清楚。禽流感病毒的宿主包括鸡、鸭、鹌鹑、野鸭、天鹅等，其中野鸟类携带病毒最为常见。禽流感病毒与其他流感病毒一样怕阳光、怕热，普通消毒剂很容易将其杀灭。通过加热（60℃30 分钟，100℃2 分钟）或普通消毒剂（福尔马林、碘复合物等）均可杀灭病毒。
2、目前我国人感染H7N9禽流感疫情现况？
截至 2013 年4 月15 日22 时，我国确诊了43 例人感染H7N9 禽流感病例，其中6例死亡。
目前确诊的H7N9 禽流感感染病例主要表现为典型的病毒性肺炎，起病急，病程早期均有高热（38℃以上），咳嗽等呼吸道感染症状。起病5-7 天出现呼吸困难，重症肺炎并进行性加重，部分病例可迅速发展为急性呼吸窘迫综合征并死亡。目前对该疾病临床特征的认识还很有限，该病毒感染能否引起轻型病例或其他临床表现尚不清楚。随着更多的病例信息的积累，对该疾病的认识将会发生变化。一些已被确认的病例有病人与动物接触或者处在有动物的环境内，但到目前为止还没有在动物身上找到病毒。所以目前尚不知道这些病人是如何被感染的。现在正在调查动物传人的可能性，以及人传人的可能性。尚无证据表明H7N9 禽流感病毒能够人传人。目前尚未证实该病毒具有人传人的能力。

3、出现异常死鸡是否就可以认为是禽流感？
可以导致家禽（包括鸡）死亡的疫病较多，其中包括禽流感、新城疫、鸡马立克氏病、传染性支气管炎、传染性喉气管炎、传染性法氏囊病、大肠杆菌病、禽霍乱等；而且其他因素（如中毒或寄生虫等）也可以导致家禽死亡。所以，家禽出现异常死亡，就推断为发生禽流感，是不科学的。禽流感疫情判断需要有实验室的病毒报告支持，特别是高致病性禽流感，应检出相应的病毒分型。
4、吃家禽、猪肉产品是安全的吗？
尽管到目前为止不知道病毒的传播模式，遵守准备食物时的基本卫生原则是谨慎的做法：不应吃病死的动物。此外，吃正常处理和烹调的肉是安全的，流感病毒在足够热的情况下会灭活，食物的整体达到70 摄氏度将杀死病毒。在疫情暴发地区，肉制品在经过适当处理及烹调后是可以安全食用的。食用生肉及未烹调的以血为原料的菜品是高危行为。要把生肉与熟肉或者即食食品分开以避免污染。生熟食品不应使用同一砧板及刀具。在处理生肉和熟肉之间要洗手。不要把煮过的肉放回原先盛装的盘子或表面。不要食用生蛋或者半熟蛋。在处理完生肉后要用肥皂和水彻底洗手，清洗和消毒所有与生肉接触过的家用器皿。

手部卫生：
在准备食物前、中、后；吃东西之前；使用卫生间之后；处理动物或者动物排泄物；手脏时；照顾家中病人时要洗手。当手部明显肮脏时，用肥皂和流水清洗。如非明显肮脏，用肥皂和水洗手或者使用酒精洁手液洗手。
呼吸卫生：
在咳嗽或打喷嚏时，用医用口罩、纸巾、袖子、肘部遮盖口鼻，用过的纸巾在使用后尽快扔入有盖垃圾箱，在接触到呼吸道分泌物后采取手部卫生措施。目前尚无针对H7N9禽流感病毒的疫苗。
9、日常生活中公众如何保护自己？
保持勤洗手、咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻等个人卫生习惯，能够有效预防流感等呼吸道传染疾病。同时还应避免接触病死禽、畜。人感染禽流感主要是通过与病死禽类的密切接触，一般公众这种机会很少，感染的机会并不多。但在日常生活中还应注意以下几方面：
（1）应尽量避免与禽、鸟类不必要的接触；不要去花鸟市场、不要近距离接触不明野鸟，更不碰病死的禽畜；特别是儿童应避免密切接触家禽和野禽；同时尽量不要遛宠物以防止宠物与禽鸟或被禽鸟分泌物和排泄物污染接触。
（2）注意饮食卫生，进食禽肉、蛋类要彻底煮熟，不要吃生的或者半生的鸡蛋；加工、保存食物时要注意生熟分开；养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生，在加工处理禽、蛋类后要彻底洗手。

（3）不要购买活禽自行宰杀，要购买经过检疫、加工的禽肉制
品。
（4）若有发热及呼吸道症状，应戴上口罩，尽快就诊，并切记要告诉医生发病前有无外出旅游或与禽类接触史。应在医生指导下正规治疗和用药。
（5）健康的生活方式对预防本病非常重要。平时应加强体育锻炼，多休息，避免过度劳累；不吸烟，勤洗手，注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。
（6）从事禽类宰杀、贩运、烹饪的人员及其他与禽类及禽产品密切接触的人群；儿童、高龄老人、有慢性基础疾病等免疫力较低的高危人群可用预防“中药代茶饮”处方一：适合3 至12 岁儿童，组成是芦根10g、连翘3g，每日1 剂，开水浸泡。处方二：适合成人，组成是白茅根5g、藿香3g、菊花3g、北沙参5g，每日1 剂，开水浸泡。高龄体弱，慢性病气虚人群可加用玉屏风散。
10、人如果接触了禽鸟该怎么办？
应尽量避免不必要地接触禽鸟，特别是病死禽鸟。如果接触了禽鸟或被禽鸟分泌物和排泄物污染后，应该用肥皂水及清水彻底洗手。即使与禽流感病禽有过接触，也不要恐慌，因为家禽将病传染给人的机会很低。如果接触后出现流感样症状时，要及时就医，并如实告诉医务人员你的接触史，以便正确处理。
11、哪些人需要特殊防护？有何具体要求？
与家禽密切接触的工作人员，包括从事养殖、分拣、运送、销售、宰杀、免疫接种工作和病、死禽处理等的人员，以及对有关场所

进行终末消毒的专业人员需要特殊防护。特殊防护的要求是穿普通工
作服，外罩一层防护服（隔离衣），戴防护口罩、医用一次性乳胶手套，穿长筒靴或可消毒的保护性脚套。
12、出现禽流感疫情后如何消毒？
目前虽然没有证据证实禽流感能人传人，但感染禽流感的患者还是应该尽早隔离治疗，并对病人或疑似病人的排泄物和可能污染的区域进行消毒处理。如发病时生活和工作过的场所，病人接触过的物品及可能污染的其他物品。对病人诊疗过程中也可能发生污染，应按照肠道传染病和呼吸道传染病的要求进行消毒。常用的一般消毒剂均能将禽流感病毒杀死。洗涤和对物体表面消毒可用0.1%新洁尔灭、0.1%双联季铵盐或0.1%的消毒净；禽舍内空气消毒可用氯制剂；环境、禽舍及用具的消毒可采用0.1%84 消毒液、0.1%过氧乙酸、1%～2%福尔马林溶液、1%～
2%的火碱溶液、0.5%～1%的复合酚和5%的漂白粉溶液等；纺织品的消毒可用250 毫克/毫升有效氯的含氯消毒剂浸泡30 分钟，也可采取过氧乙酸熏蒸消毒；禽舍、笼具用次氯酸钠清洗后再用福尔马林熏蒸较为彻底。（具体使用方法按产品说明书进行。）
13、假如有家人或朋友因患H7N9禽流感住院，应注意什么？
目前虽然没有证据证实H7N9 禽流感存在人与人之间的传播，但如果有家人或朋友因患H7N9 禽流感住院时，最好不要去探视，可以通过电话问候。假如在病人发病前已经有过近距离接触，或不小心接触了病人的呼吸道分泌物，那么就有被传染的危险，属于医学观察对象，需要隔离观察。在隔离观察期间不要外出，一旦有发热、咳嗽症状，

应尽快到医院就诊。
14、如何清洗双手？
人体最容易受污染的地方是双手，因为从早到晚我们工作、生活都离不开它。所以，平时饭前便后，吃药之前，接触过血液、泪液、鼻涕、痰液和唾液之后，做完打扫工作之后，接触钱币之后，从室外回家后，抱孩子之前，尤其是接触过传染病人接触过的物品，更要清洗我们的双手。如果出现了禽流感疫情，经常洗手就显得尤为重要。手消毒可用0.3%～0.5%碘伏消毒液或快速手消毒剂（异丙醇类、洗必泰-醇、新洁尔灭-醇、75%酒精等消毒剂）揉搓1～3分钟。
15、目前的治疗方法是什么？
基因序列分析显示，该病毒对神经氨酸酶抑制剂类抗流感病毒药物敏感。根据其他型别流感抗病毒治疗的经验，发病后早期使用神经氨酸酶抑制剂类抗流感病毒药物可能是有效的，但对人类新发现的H7N9禽流感病毒感染的特异性治疗手段仍需观察研究。
16、近期配餐部门的配餐要求？
养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生，尽量不进禽肉、蛋类，原有的冰冻产品要彻底清洗并彻底煮熟，不要吃生的或者半生的鸡蛋；如白斩鸡、荷包蛋以及禽类的内脏加工的和腌制的食品；加工、保存食物时要注意生熟分开；在加工处理禽、蛋类后要彻底洗手。多配蔬菜水果，适当增加水和维生素的摄入。

祝福吧里所有成员身体健康，防病毒从身边做起

你要多注意~~~上海的人最多
出门带口罩
别吃鸡肉~~~