一、美国青蛙的经济价值

1、名贵食品：美蛙肉雪白细嫩，味道鲜美，食之舌底生香，回味绵长。美蛙肉与鸡、鸭、猪、羊肉相比，其

蛋白质含量较高，脂肪含量校订。蛙肉还含有钙、磷、铁、等营养成分。蛙皮含有营养价值较高的胶原蛋白，口感甚好。美蛙是人们所喜爱的高档野味珍品，也是外国宴上的名贵食品。

2、高级药膳：医学专家认为，食用美蛙可补中益气、壮阳利尿等功效。

3、上等皮革：美蛙皮薄而坚韧、柔软、富有弹性及绚丽多彩的花纹，除可鲜食外还可制成上等皮货。

4、优质饲料；美蛙的内脏经干燥粉碎后可作为动物性蛋白质饲料。从其营养成分及含量上看是畜禽、鱼类理想的全价蛋白质饲料

5、其它用途：美蛙生殖腺前端的一对脂肪体富含脂肪，经提炼的美蛙油是飞机、火箭上精密仪表的优质润滑油。美蛙脑垂体以适当的计量给性成熟的鱼类、蛙类皮下或鳍基部注射，可促进鱼类、蛙类产卵。蛙肠含大量的消化酶，粗提品可用于工业化生产，经钝化处理可制成酶制剂。
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