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回复：为了男朋友，我要学做菜。

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配料葱姜蒜干辣椒。2斤肉大蒜要一头，不用切拍下就可以。
IP属地:四川本楼含有高级字体254楼2013-05-15 14:42
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    锅内加半勺水，放入冰糖一两左右，将糖熬至颜色深黄发黑的时候。快速倒进五花肉，这个时候不要加水。
    IP属地:四川255楼2013-05-15 14:42
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      将肉在锅里不停的翻炒五分钟。
      IP属地:四川本楼含有高级字体256楼2013-05-15 14:43
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        这是倒入葱姜蒜干辣椒继续炒两分钟。
        IP属地:四川本楼含有高级字体257楼2013-05-15 14:43
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          锅内加水超过肉的高度。
          加冰糖，料酒，八角，肉寇，桂皮少加点。大火开锅转小火，炖一个半小时。
          IP属地:四川本楼含有高级字体258楼2013-05-15 14:44
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            加盐盛出来就可以享用了。


            IP属地:四川本楼含有高级字体259楼2013-05-15 14:45
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              NO.44 炒牛肉
              牛肉切片。
              IP属地:四川本楼含有高级字体260楼2013-05-15 14:49
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                把牛肉里面的水份挤出来，放入盆中。
                IP属地:四川本楼含有高级字体262楼2013-05-15 14:50
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                  肉里面加淀粉，料酒，盐，生抽，少来一点醋。抓匀腌制十分钟。
                  IP属地:四川本楼含有高级字体263楼2013-05-15 14:50
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                    油温八分热的时候，牛肉下油锅爆炒至八分熟，盛出来。
                    IP属地:四川本楼含有高级字体264楼2013-05-15 14:51
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                      炒好的牛肉放在碗里。
                      IP属地:四川本楼含有高级字体265楼2013-05-15 14:51
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                        这是炒牛肉所需的配料。
                        IP属地:四川本楼含有高级字体266楼2013-05-15 14:52
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                          锅内再次放油，先放入辣椒，最后放牛肉。加盐，味精，略翻炒，即可装盘。
                          IP属地:四川本楼含有高级字体267楼2013-05-15 14:52
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                            肉嫩不腥不膻。味道超级好。
                            IP属地:四川本楼含有高级字体268楼2013-05-15 14:53
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                              NO.45 酸辣鸡杂（这是我最爱吃的，嘿嘿！是最爱吃的之一）
                              一：酸辣鸡杂原料
                              1、主料：鸡肝 鸡肠 鸡心 鸡胗 白萝卜
                              2、辅料：姜3片 蒜4瓣 小米椒3个
                              3、调料：生抽2勺 黄酒1勺 白醋1勺 白糖1勺 剁椒1勺 泡椒1勺 植物油适量
                              二：酸辣鸡杂做法
                              1、将白萝卜切成小片的扇形状，调入一勺白醋(不能用陈醋)
                              2、再加入一勺白糖，拌均匀后，放置大约两三个小时的时间
                              3、接着将鸡胗切花刀，鸡肝、鸡心切片，鸡肠处理干净后切成段，小米辣切好，姜和蒜准备好
                              4、平底不粘锅中倒入适量油，爆香姜片、蒜片，依次放入鸡胗、心、肝，最后翻炒鸡肠，接着倒入黄酒去腥
                              5、再倒入生抽，继续翻炒，放入青色的小泡椒和剁椒
                              6、此时开大火，同时将腌制好的白萝卜连同汁水一起倒入锅中
                              7、不断翻炒后略微焖煮3分钟，快收汁时，关小火，迅速放入红色辣椒碎、蒜末，翻炒一分钟到香味出来时即可关火出锅
                              IP属地:四川本楼含有高级字体270楼2013-05-16 22:42
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