美蛙在自然成长中，生长发育一月龄的蝌蚪成长为400克/只以上的成蛙需24月足龄，而以上人工集约方法饲养，只需短短六个月左右，因而除必须聚集种种适合于美蛙生长的环境条件外，还必须给予充足的营养饲料。
商品美蛙集约化养殖工艺与近年来兴起的现代鱼类及肉禽的集约化饲养方式，不乏相似之处。
一、养殖美蛙的种苗选择时间：
美蛙生长的适温范围为18-32度，因此养殖美蛙的时间是在每年的4-10月份。为生产管理之方便，强化培育已生长发育一月龄的蝌蚪变态至10克/只左右的大规模幼蛙的生产作业，应安排在每年的3-4月份或8-9月份即由亲蛙每年4月份--5月份初，或8月份--9月份初所产蛙卵孵化，生产发育达一月龄的蝌蚪，是商品美蛙集约化养殖生产当年或来年的优选种苗，体型瘦小的越冬幼蛙，以免损失。
蝌蚪一般选用敞口容器运输，放入10升清洁河水的未密闭塑料箱，可安全运达数小时。幼蛙、种蛙可选用透气之箱筐运输，并须保持运输环境具有较高的湿度。
养殖前：1、应整理蛙场，清除杂草、污泥等
2、可使用生石灰等消毒法，同时应嚗晒数日消毒。
1、名贵食品：美蛙肉雪白细嫩，味道鲜美，食之舌底生香，回味绵长。美蛙肉与鸡、鸭、猪、羊肉相比，其
蛋白质含量较高，脂肪含量校订。蛙肉还含有钙、磷、铁、等营养成分。蛙皮含有营养价值较高的胶原蛋白，口感甚好。美蛙是人们所喜爱的高档野味珍品，也是外国宴上的名贵食品。
2、高级药膳：医学专家认为，食用美蛙可补中益气、壮阳利尿等功效。
3、上等皮革：美蛙皮薄而坚韧、柔软、富有弹性及绚丽多彩的花纹，除可鲜食外还可制成上等皮货。
4、优质饲料；美蛙的内脏经干燥粉碎后可作为动物性蛋白质饲料。从其营养成分及含量上看是畜禽、鱼类理想的全价蛋白质饲料
5、其它用途：美蛙生殖腺前端的一对脂肪体富含脂肪，经提炼的美蛙油是飞机、火箭上精密仪表的优质润滑油。美蛙脑垂体以适当的计量给性成熟的鱼类、蛙类皮下或鳍基部注射，可促进鱼类、蛙类产卵。蛙肠含大量的消化酶，粗提品可用于工业化生产，经钝化处理可制成酶制剂。
第二节集约化养蛙场的建设
部场地选择应符合下列通则：
1、水质良好，不含任何有害化学成分，未受到污染的河水最好。
2、地质良好，有相当的保水力，并尽量避免酸性土壤。在沙壤地带开蛙蛙池可选用塑料薄膜铺垫以防渗漏。
3、水体丰富，在丰水期绝不泛滥，在缺水期不会发生旱灾。
4、饲料供应充足，价格低廉，并有适当的寄存地方。
5、交通方便，通信便利，电力通畅。
6、地势适宜注水，且阳光充足。
7、管理容易，民情良好的地方。
集约化养蛙池面积宜小不宜大，每口蛙池面积为10平方，每三个编为一组，既适宜小型庭园养殖，又可连续排列，是半工厂化规模生产平地开挖蛙池，开挖线定为南北宽2M，东西长5M，挖深0。45M，所取池土，就地为埂，坡度为1：2，该蛙池集蝌蚪培育池、幼蛙池、成蛙池三者功能于一池。
集约化养殖场可选用塑料网布建防逃墙。蛙场四周防逃墙要求高度达到1。8M场内单个蛙池防逃墙要求高度为1M左右。
蛙池应购置进、排水机械，原则上每口蛙池应哟各自独立的进排水管。
每个蛙池应准备4个悬浮饲台，总面积约为4平米，充分合理扩充美蛙的栖息觅食位置，有利于密放快长，食台统一规模用竹、木、塑料网布钉制长宽尺寸1。2M*0。8M。
盛夏期间在蛙池南半面用浅色塑编布搭设4*1。5平米的棚。
在蛙场防逃墙外适当种植丝瓜、葡萄等作物，可为夏季美蛙生长提供较好的生活条件，并能招引昆虫，提供活饵。蛙池内适当种植一些挺水植物，可为蝌蚪及美蛙提供适宜的栖息环境，厂址应具有适宜养殖者生活和工作的空间，以便于管理。
第三节美蛙的营养需要与饲料
一、营养需要
1、营养是满足蛙体生长、繁殖、增产的需要。
商品美蛙集约化养殖工艺与近年来兴起的现代鱼类及肉禽的集约化饲养方式，不乏相似之处。
一、养殖美蛙的种苗选择时间：
美蛙生长的适温范围为18-32度，因此养殖美蛙的时间是在每年的4-10月份。为生产管理之方便，强化培育已生长发育一月龄的蝌蚪变态至10克/只左右的大规模幼蛙的生产作业，应安排在每年的3-4月份或8-9月份即由亲蛙每年4月份--5月份初，或8月份--9月份初所产蛙卵孵化，生产发育达一月龄的蝌蚪，是商品美蛙集约化养殖生产当年或来年的优选种苗，体型瘦小的越冬幼蛙，以免损失。
蝌蚪一般选用敞口容器运输，放入10升清洁河水的未密闭塑料箱，可安全运达数小时。幼蛙、种蛙可选用透气之箱筐运输，并须保持运输环境具有较高的湿度。
养殖前：1、应整理蛙场，清除杂草、污泥等
2、可使用生石灰等消毒法，同时应嚗晒数日消毒。
1、名贵食品：美蛙肉雪白细嫩，味道鲜美，食之舌底生香，回味绵长。美蛙肉与鸡、鸭、猪、羊肉相比，其
蛋白质含量较高，脂肪含量校订。蛙肉还含有钙、磷、铁、等营养成分。蛙皮含有营养价值较高的胶原蛋白，口感甚好。美蛙是人们所喜爱的高档野味珍品，也是外国宴上的名贵食品。
2、高级药膳：医学专家认为，食用美蛙可补中益气、壮阳利尿等功效。
3、上等皮革：美蛙皮薄而坚韧、柔软、富有弹性及绚丽多彩的花纹，除可鲜食外还可制成上等皮货。
4、优质饲料；美蛙的内脏经干燥粉碎后可作为动物性蛋白质饲料。从其营养成分及含量上看是畜禽、鱼类理想的全价蛋白质饲料
5、其它用途：美蛙生殖腺前端的一对脂肪体富含脂肪，经提炼的美蛙油是飞机、火箭上精密仪表的优质润滑油。美蛙脑垂体以适当的计量给性成熟的鱼类、蛙类皮下或鳍基部注射，可促进鱼类、蛙类产卵。蛙肠含大量的消化酶，粗提品可用于工业化生产，经钝化处理可制成酶制剂。
第二节集约化养蛙场的建设
部场地选择应符合下列通则：
1、水质良好，不含任何有害化学成分，未受到污染的河水最好。
2、地质良好，有相当的保水力，并尽量避免酸性土壤。在沙壤地带开蛙蛙池可选用塑料薄膜铺垫以防渗漏。
3、水体丰富，在丰水期绝不泛滥，在缺水期不会发生旱灾。
4、饲料供应充足，价格低廉，并有适当的寄存地方。
5、交通方便，通信便利，电力通畅。
6、地势适宜注水，且阳光充足。
7、管理容易，民情良好的地方。
集约化养蛙池面积宜小不宜大，每口蛙池面积为10平方，每三个编为一组，既适宜小型庭园养殖，又可连续排列，是半工厂化规模生产平地开挖蛙池，开挖线定为南北宽2M，东西长5M，挖深0。45M，所取池土，就地为埂，坡度为1：2，该蛙池集蝌蚪培育池、幼蛙池、成蛙池三者功能于一池。
集约化养殖场可选用塑料网布建防逃墙。蛙场四周防逃墙要求高度达到1。8M场内单个蛙池防逃墙要求高度为1M左右。
蛙池应购置进、排水机械，原则上每口蛙池应哟各自独立的进排水管。
每个蛙池应准备4个悬浮饲台，总面积约为4平米，充分合理扩充美蛙的栖息觅食位置，有利于密放快长，食台统一规模用竹、木、塑料网布钉制长宽尺寸1。2M*0。8M。
盛夏期间在蛙池南半面用浅色塑编布搭设4*1。5平米的棚。
在蛙场防逃墙外适当种植丝瓜、葡萄等作物，可为夏季美蛙生长提供较好的生活条件，并能招引昆虫，提供活饵。蛙池内适当种植一些挺水植物，可为蝌蚪及美蛙提供适宜的栖息环境，厂址应具有适宜养殖者生活和工作的空间，以便于管理。
第三节美蛙的营养需要与饲料
一、营养需要
1、营养是满足蛙体生长、繁殖、增产的需要。
