沈阳一家小手擀面馆年盈利30-40万。

本人喜欢吃面，拉面，四季面条，手擀面，但必须是热汤面，不吃炒面拌面一类。我家楼下有个面馆，门脸很小，里面只能摆下6张桌子，只有面条，小碗6元.大碗8元。矿泉水1元，可乐雪碧1元（小玻璃瓶）。我每周得去4.5次，连续几年没有间断过（除非出差不在沈阳）。他家早上6.30开业，晚上7.30关门。除非面卖没了，不然店里没有少于10人的时候，小菜永远是8样，拌干豆腐丝，拌香菜，拌海带，拌大头菜，拌芹菜叶，芹菜茎拌腐竹，榨菜丝，黄瓜拌素鸡。小口碟1元，大盘的6元，顾客自己盛，多盛没问题别洒出来就行，别剩就行，还有茶蛋1元1个，啤酒只卖3元（超市是2.5元）。大蒜，辣椒免费。
就这样一个小店，5个人干活，1个老板煮面，1个和面，一个切面，一个拌菜，一个收拾桌子。就这样一个小店，老板亲口说除去员工开支，每年30-40万。天天人满为患。上午7.30开始到下午2点（本人没有晚餐吃面的习惯，要不就早餐面，要不就午餐面）。店里没少过10个顾客的时候。
小店连正经的名字都没有，就叫正宗手擀面。
发这个帖子，就想说，手擀面，真的很有魅力，只要坚持，做什么都能成功。