



茶之源,茶的起源
古释:
茶者,南方之盛木也。一尺、二尺乃至数十尺;其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之住。其树如瓜芦,叶如振子,花如白蓄盏,实如拼相户,蒂如丁香,根如胡桃。
其字,或从草,或从木,或草木少氏其名,一日茶,二日福⑧,三日蔑。,四日茗,五日妒。
其地,上者生烂石,中者生栋地,下者生黄土。凡艺而不实@,植而罕茂。法如种瓜,三岁可采。野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。。阴山坡谷者,不堪采掇,性
凝结,结暇疾。
茶,是中国南方的一种优良树木。高39^-70厘来,有的甚至高达数十来;在巴山、峡川一带,有这样高大的树木,树干粗到9两人合抱,只有将树枝砍下来才能采到树叶。这种树的形态类似瓜芦木,树11十就像桅子的叶,花朵像白色的蔷蔽,种子像棕树的种子,花蒂好像丁香,根部好像胡挑。
’茶’字的字形,有的写成’草’字头(即“茶’),有的写成“木’字旁(即’搽’),有的’草’、“木’并重(写作“茶’)。茶的名称也有很多种:“茶’、’债’、“装’.“茗’、“弃’等。
种植茶树的环境,以岩石充分风化的土壤为最好,合有碎石子的砾壤次之,黄土为最差。通常情况下,没有精堪的栽植技术,茶树难以旺盛生长。其栽培方法类似于种瓜,三年即可采摘。野生茶树的品质要高于人工栽培的。在阳面的山坡上或林荫皿盖下生长的茶树,其芽叶呈紫红色的品质要高于呈绿色的;芽叶卷曲的品质要高于芽叶舒展的。相反,在阴面山坡或山谷中生长的茶树品质不好,不宜采摘.因其性凝结不散,如果饮用容易导致腹胀。