曾长期旅居海南的湖南作家韩少功在其作品《马桥词典》的后序提到，他刚到海南的时候，和朋友去菜市场买菜，看到鱼贩筐里的鱼，便问鱼贩这是什么鱼。鱼贩用普通话说：“大鱼。”韩少功又指着另一种鱼问鱼贩那又是什么鱼，鱼贩用普通话说：“大鱼。”当时的韩少功和朋友，便一同嘲笑海南语言的贫乏。后来韩少功在海南长期居住之后，深深懊悔当年的行为。海南鱼类品种繁多，鱼贩以方言为鱼类命名，无法将其翻译成普通话。


想起这个，和爱找网今天要为各位网友介绍的不无关系。爱找网为各位网友介绍的，就是三亚凤凰镇的三亚回民特色鲜鱼汤。到三亚旅游，岂能不喝三亚回民鲜鱼汤？喝过三亚回民鲜鱼汤的人就知道，说“鲜得直掉眉毛”这绝不是夸张。早在2001年，三亚市凤凰镇回民聚居区一带就有了四五家回民鱼汤店。近几年，回民鲜鱼汤越来越受欢迎，鱼汤店也发展到了一二十家。



回民鲜鱼汤，简单说就是用海鱼煮的大盆汤。因为原本就是家常菜，这种鱼汤制作也很简单，关键是要有新鲜的深海鱼作原料。每天凌晨六点，是出海打渔的渔船回港的时间，鱼汤店早就包下了渔船，这样就可以优先选到最新鲜和最好的鱼。点菜时，可以直接进到厨房里，看中哪条就选哪条，每公斤40元至50元。


第一家鲜鱼汤清真老饭店，是三亚食客口中颇负盛名的三亚回民特色鲜鱼汤。鲜鱼用筐子装着，摆放在地上任食客选择。此时，哪怕是个地地道道的海南人，也会产生韩少功般的疑惑——这么多的鱼，都是些什么鱼。这是一种在三亚并不多见的海鲜吃法，只要在筐子中选上几条鱼，就可以让厨师做一大盆味道极好的鲜鱼汤。在三亚，杨桃有两种，一种是随处都可以吃得到的甜味杨桃，另一种就是回民朋友用来做鲜鱼汤的主料——酸杨桃。汤特别鲜，喝下一口舌间留下。
淡淡的酸和甜，酷热的天气仿佛清凉了些许。
这样的三亚回民鲜鱼汤肯定是开胃的，配上几碗用红米、糯米、珍珠米外加乳白色的纯正椰子汁煮出的紫红色的海南椰子饭，那滋味，真无法用言语表达。爱找网建议各位网友，在前往三亚旅游的时候，一定要品尝三亚回民特色鲜鱼汤。