此菜猪肝滑嫩，口味咸鲜，含有较丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，是孕产妇的好菜肴。肝是补血食品中最常用的食物，尤其是猪肝，其营养含量是猪肉中含量的10多倍，适当食用猪肝可调节和改善孕妇妊娠中、晚期的贫血状况。　原料：猪肝200克、青蒜100克　　调料：香油1茶勺、醋1/2茶勺、酱油1大勺、水淀粉适量、盐少许、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺、葱姜末适量、蒜片适量　制作：　 1.猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用酱油、料酒和淀粉上浆。　 2.青蒜洗净，切斜段。　 3.炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油。　 4.原锅留底油，下葱姜末炝锅，再下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精，倒入猪肝和蒜片炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀即可。　　

雪梨菊花茶（图文来源：赛菲）

青岛私房菜：春季要养肝 养肝家常菜（三）【所用料】雪梨1个贡菊2把冰糖一汤勺　　【这样做】

青岛私房菜：春季要养肝 养肝家常菜（三） 1.将雪梨洗净去皮切成大块（也可不去皮）。　 2.汤锅里放水，加入雪梨。　　 3.放入菊花。　 4.加入冰糖。　 5.大火将水煮开后，加盖以小火焖煮半个小时。　 6.关火，自然焖半小时，盛入器皿，即可饮用。