WATTE系列是Dilmah创始者Merrill J. Fernando又一新创意
为了带给顾客更高品质的锡兰红茶，创始者开创的这一系列，将茶叶细分到某个地区，甚至到某个园，
创始者将海拔高度不一样的各个地区或是各个庄园的茶区分开来，进行加工生产，
这样得出来的茶，口感更纯。此系列的概念与红酒的概念是一至的，原料来源越纯，
那么，生产出来的红茶/红酒品质也就更纯，更值得去追求。